WTO加盟以来?、中国でも商品やサービスの品質に対する意識が高まって来たと思います。それを、まだまだ意識の低い現場に徹底させるためにさまざまな工夫がされています。たとえば、上海のタクシーは、お客様に対して「謝謝(xie4xie4)」=ありがとうございますと、必ず言わなければいけない規則があると聞きました。
昨晩子会社の社長が、日本からの出張者のために食事会を用意してくれましたが、出てくる料理に写真のような番号がつけられていました。オーダーしたものが間違いなく出されたかチェックするものかと思っていましたが、同じ番号が存在します。聞いてみると料理を作ったコックさんの番号なのだそうです。料理一品一品に不都合があったり、おいしくなかったらウェイターに告げることで、作り直してくれるのだそうです。もちろんこの料理はおいしかったよと言えば、それもコックさんに伝わります。見た目には良くないシールですが、中国流の合理的な品質確保方法かと感心しました。
子会社の日本語ができる女性で、私たちの仕事をサポートしてくれている人が友人に紹介してもらったお店だそうですが、どれもおいしくて、案外リーズナブルです(7人で鱈腹食べて飲んで700元を超えませんでした)。ここも要チェックですね。
北京杭州新開元大酒店(定彗寺店)010-8811-6652
北京市海淀区阜成路111号
新开元大酒店(阜成路店)电话,地址(图)-北京-大众点评网
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