さつま芋で・・・

　今の職場は　お休みが多くて困っちゃうよ。
　　もぅ１つ　職を探した方がいいかな～。。
　　　

暇人な私はまたお菓子つくりをしました。

さつま芋があったので　定番の　スイートポテト。＆　さつまクッキー

＜材料＞

薄力粉　　１００ｇ
サラダ油　　５０ｇ　　（バターでもよい）
砂糖　　　　３０ｇ
ベーキングP　　小１/２
さつま芋　　　２００ｇ
黒ゴマ　　　　少々

１、さつま芋をち～んしたら　つぶし、砂糖を加え裏ごしする。
２、振った粉をボールに入れ　裏ごししたさつま芋・油を加える
３、生地をひとまとめにし　冷蔵庫で２０分休ませる
４、厚さ５ｍｍに伸ばし　型抜き、ゴマをふるう
　　１８０℃→１５分

　　　　　
　　　

　　　　　

　
　美味しく出来ました。
　次男が夜勤明けから戻り、「なんでそんなに　はまっちゃってんの～」って

　　暇なんだもん、しょうがないさ

これから　以前の職場のお友だちと久々にランチしてきます。