クリームブリュレ

　ブリュレ　　直径１０ｃｍグラタン皿　２枚分

＜材料＞　

牛乳　　　　５０ｍｌ
生クリーム　２００ｇ　（乳脂肪４５％）
バニラエッセンス　　
卵黄　　　　　３個
砂糖　　　　　３０ｇ

グラニュー糖　　　適量

１　牛乳、生クリーム、をひと肌に温める
２　別のボールに卵黄と砂糖を入れ　泡だて器で白っぽくとろっとするまでしっかり混ぜる
３　２に１を少しずつ加えていく
４　茶こしなどでこしながら器に入れる

１３０℃に温めておいたオーブンで　５０分
　（鉄板に湯をはる）



　　　

これは　子供たちに　好評でした