いちごのビスキュイロール

　今日は　次男の誕生日　

1月生まれの誕生パーティーは終わってるけど、
　　　　　　

以前作って次男が褒めてくれたケーキを作った。
生地も簡単に作れちゃうし軽い感じのスポンジだよ。


材料＞

小麦粉　　５０ｇ
卵　　　　3個
砂糖　　　４０ｇ
粉砂糖　　　適量


粉はふるっておく
180℃　予熱

卵白三個と砂糖半量で　メレンゲを作る
卵黄三個＋砂糖　白っぽくもったりするまで混ぜる
そこに　メレンゲの三分の一を加え泡を消さないように混ぜ　粉を加え　まぜる
そこに残りのメレンゲを加える
クッキングシートを引いた鉄板に　生地を斜めに絞り出す
その上に　粉砂糖を振りかける。
少しおいてから　もう一度粉砂糖を振りかける
オーブン　180℃　→　12分　　きつね色に焼けたらOK
網の上でそのまま冷ます

ココアロールの時は　ココアパウダー　１５ｇ　
　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　４０ｇ

　



　　　生地が余ったので　中をバナナで作った


　中の生クリームをいちご味にした。
　（いちご4個をつぶし生クリームに混ぜた）