チョコシフォンロール

久しぶりのお菓子作り～

シフォンのチョコロールケーキ

＜材料＞

シフォン　　卵　　　　　3個
　　　　　　小麦粉　　　４２ｇ
　　　　　　ココア　　　１８ｇ
　　　　　　砂糖　　　　６０ｇ
　　　　　　サラダ油　　３５ｇ
　　　　　　お湯　　　　４５ｇ
チョコクリーム
　　　　　　生クリーム　　　１００ｃｃ
　　　　　　砂糖　　　　　　適量
　　　　　　チョコ　　　　　３８ｇ

１、メレンゲをつくります
２、卵黄＋砂糖の半量　白っぽくなるまで混ぜる
３、２にサラダ油を少しずつ混ぜていき、お湯を加えます。粉類を混ぜる
　　そこに　メレンゲ１/3を加え　ミキサーでまぜる
４、残りのメレンゲを加えゴムべらでさっくりと切るように。
　　　　（底から生地をすくい混ぜるように）
５、型に流し　トントンし空気を抜く。
６、１９０℃　→　15～17分

チョコクリーム
　チョコを砕き　湯せんにかけ溶かす
　生クリームを7分立てし、チョコを加え、さらに泡立てる。

　　　
　しっとり　ふわっと。チョコクリームも甘すぎず　
　すごく美味しくできました
　息子もうまい！って＾＾