お家時間

今日のお家時間は　バターロールを作った

＜材料＞　　　　　６個分　　　　　今回は　×２の分量です
強力粉　　　　　　１６０ｇ
イースト　　　　　　小１
砂糖　　　　　　　　大1.5
卵　　　　　　　　　１/2
塩　　　　　　　　　小１/3
バター　　　　　　　１５ｇ
水　　　　　　　　　８０～９０ｍｌ

バター　　　　　２４ｇ

強力粉に　イースト＋砂糖＋卵＋塩　を入れ　水を泡立てるようにイーストをとかし
生地を練っていく
生地がまとまったら　バターを加え練る
１次発酵　４０分
　（発酵機能がないので、炊飯ジャーの保温１０分、その後３０分放置）
なかなかちゃんと膨らんでくれました。
ガス抜きして生地を１２等分にし、形を作る時にバターを一切れずつ入れていきます
ラップをし、濡れふきんをかけ　２次発酵　２０分
（電気ストーブの前に置きました）
　　　　卵液をぬり　
　
　　オーブン　１９０℃　で、１２～１５分

　　　　鉄板がなんとか二段にできた＾＾

　　　上段のが　焼けすぎた＞＜

　　　　下段はまだっぽかったので　１２分焼いてみた

明日からの朝は　このバターロールです＾＾
トースターで焼いたら　きっと美味しいよ