シフォンケーキ

　今日は　朝からシフォンケーキを焼いた。

以前　一切れあげ　すごく褒めてもらったので…。
あげようと思いまして。
で、その友達の誘いで　ライブハウスに行くんです。


　レモンとヨーグルト　シフォンケーキ


材料＞

卵　　　　　　　３こ
砂糖　　　　　　６０ｇ
サラダ油　　　　４０ｃｃ
ヨーグルト　　　１００ｃｃ
レモン汁　　　　　１/２個
薄力粉　　　　　６０ｇ

　　　

オーブンは　170℃予熱
粉は　振っておく
レモンの皮は　すりおろす。実は絞っておく。

①　メレンゲを作る　砂糖は、３０ｇ
　　（卵白１つ冷凍にしてあったのがあるのでそれを加えて4個使います)
②　卵黄に砂糖３０ｇを入れよく混ぜる
③　サラダ油→ヨーグルト→レモン→薄力粉の順で良く混ぜていく
④　③にメレンゲを3回に分け　泡を壊さないように混ぜる。
⑤　今回は、カップケーキ用のカップに入れて焼きます　　170℃で35分

　　　　　　逆さにしなくても　思ったほど沈まなかったよ。

しっとり　ふわ～っとしてて　レモンもそれなりに感じますね。
　美味しく出来ました。