小松菜とゴマのシフォンケーキ

実家の畑で小松菜が採れたのでお菓子作りを・・・。

小松菜　　１００ｇ
白ごま　　　大２
黒ゴマ　　　大２
牛乳　　　　50ｃｃ～
薄力粉　　　85ｇ
BP　　　　　小さじ２/３
砂糖　　　　20＋４５ｇ
サラダ油　　　４０ｇ

①　小麦とBPを合わせふるっておく　　オーブンは200℃予熱
②　ピューレを作る・・・茹でておいた小松菜をざく切りにしミキサーに　牛乳を加えギリギリ回るくらい。白ごまも入れる
③　ピューレが200gになるように牛乳を入れる
④　メレンゲを作る　（佐藤は４５ｇ）
⑤　卵黄に砂糖２０ｇ　白っぽくなるまで混ぜる
⑥　卵黄にサラダ油を少しづつ混ぜ、ピューレ＋小麦粉＋黒ゴマ
⑦　メレンゲを三回に分け加えていく
⑧　オーブン160℃で40分
⑨　逆さにして冷ます

　　いつになく膨らみが完璧だ＾＾ｖ
　


　葉っぱ臭くもなくゴマがアクセントになってて　しっとり美味しいよ。
　　　　　　　　大成功