ajito ism＠大井町

つけめんペペロッソ＋〆のリゾット(800円＋200円)

書くときはいつもまとめ書き(笑)。

ajito ismは2か月ぶりくらいかな。
イレギュラーがカルボナーらであることを確認した上で、ペペロッソを。

こちらではもっぱらajitoのつけ麺かピザ、またはイレギュラーだったので、ペペロッソは初。
辛味オイルが麺に回しかけられていますが、そこまで辛いわけではなく。
てか、ロッソソースが僕の記憶にあるよりも遥かに旨くなってるんですけど！
なんとなくロッソよりもajitoが好きでここまで来たけれど、久々にロッソも食べてみようかな。

ごちそうさまでした。

佐賀ラーメン美登里＠浅草

味自慢ラーメン(750円)

完全に同意見だったのよね。
楽しみにしすぎて思わずシャッターポールの観音裏午後7時。

言問通り上ルは由緒正しき観音裏。
そんな素敵な隠れ家にはマジシャンがいるという。
ウィザードならぬマジシャン。

観音裏のマジシャンの手から産み出される半端ないつまみの数々。
上顎の皮をベロンとめくりつつ、頬張る唐揚げの旨さときたら。ホルモンも牛筋も超激パない。

そんな中、マジシャンの本領発揮はやはりラーメン。
さらりとしたスープの味わいながら、どこまでも濃密な旨味。
細麺・替え玉の長浜スタイルならぬ、中細麺程度の佐賀スタイルは、これやっぱり旨いのよ。
そして、マジシャンの口から放たれる禅問答。ヒントは「まる、さんかく、しかく」。きっと、僕はタネも仕掛けも分からぬまま、なんど食べても喜ぶんだろうな。
そして、幸せってそういうことだと信じてる……意味深。

ごちそうさまでした。

中華そば二代目にゃがにゃが亭＠三河島

冷や台カレーそば(800円)

さ、早々に二つ目。
文字パッドの操作性の悪さがも少し解消されたら、もっと書くのかもしれない……

さて、冷や台カレー。
なんかここのところで食べた人が多数いる気がするけれど。
変わらず言い続けているのは、これは断じてカレーラーメンではない。
どちらかといえばカレーライスに近い。
和えそばというわけではないんだけど、カレーソースはあくまでもカレーソースであって、スープでは決してないんですわ。
だから、所謂ラーメンを食べている感覚と違う。で、その違いが面白いのよね。

なあんて、特に蘊蓄など垂れずとも、心のやらかい部分を鷲掴みされる人は少なくないんじゃないかなー。

あ、暫くの間は提供しているそうよ。
限定数も売り切れはありうるが、特になし。
って、こんな過疎地に書いてもね(笑)。

戸越らーめんえにし＠戸越銀座

おみそのすーらーたん(900円)

気が向いたので、久々に書いてみることに。
どうせ続かないんでしょう？ってそうだと思います。
まあ気が向いたときに書きゃいいわけで、ずっとそれくらいの気持ちでやってるとインスタのように続いたり。
１枚の写真にキャプションをつけるがごときインスタグラムは好きなんだよなあ。
反面、紙芝居をやらなきゃならん気がしてしまうブログは苦手なんだよなあ。

というわけで続かないこととラーメンの写真はあってもラーメンの話にならないことを前提に。

で、えにしなのですが、昨日までの限定。本日はありません。
根菜たっぷりに田舎味噌仕立てなので、どうにもこうにも柔らかくいなたいグルーヴ感なのですが、そこを辛味と酸味でぐいぐい締め上げるというね。
角田系のかいな力の強さをまざまざと見せられますなあ。

ごちそうさまでした。