バナナマフィン

朝食用にまたまたマフィンを焼きました～

バナナと全粒粉のマフィンです
バナナのマフィンって焼いていると本当にいい香りが漂うので、大好きです

梅雨

今日は「梅雨」って感じのお天気でしたジトジト
午前中は外出する気にもなれないほどの豪雨
今やっと雨が上がり、鳥やカエルの鳴き声が聞こえています
普段カエルの鳴き声なんて聞こえないけど、連日の３０℃越えのお天気だったのでカエルさんたちには恵の雨ですねゲコゲコ～～

写真は３０ピースのパズルにグレードアップした姫

夢中ですアンパンマンのパズルは朝食後に４回、こちらのパズルもお昼寝拒んでやってましたベットの中でもやったもんね～・・・

昨晩のごはん

昨晩のごはん

・インゲンとにんじんの豚肉ロール　オニオンソース
実家から送ってもらった豚肉のスライスを利用して、中にインゲンとにんじんをロールし、焼き色を付けた後オニオンソースで少し煮込んでいます。
このオニオンソースは、かぼちゃや茄子、トマトなんかとも合うので、お野菜だけでもしっかりメインにしたい時によく使います。レモン果汁やはちみつも入っています

・ズッキーニのフリット
パン粉にバジルを刻んだものとパルメザンチーズを入れて、オリーブオイルで揚げ焼きに。お昼はズッキーニをオリーブオイルでソテーして、マヨネーズ+かつお節+しょうゆでトースターでこんがり焼き色をつけても美味しかったです

その他、かぼちゃの冷製スープ。
かぼちゃ、ズッキーニ、インゲン、バジルは先日きららの丘でゲットした農家直送の新鮮なものばかりです

夕方お友達が遊びに来てくれて、一時お調理ストップ。
昨晩メールをくれていたらしけど、届いておらず・・・たまにありますよね問い合わせをしたら来るパターン
ゆっくりお話したかったので、残念