タケノコゆでました。

真竹のタケノコが出始めました。

早速皮むきして薄くスライスしゆでました。

孟宗タケノコより歯触りが良く大変おいしいです。灰汁も少ないですよ！

そら豆と油揚げで味噌で炊きます。汁もおいしいので煮詰めずに汁を多めに仕上げます。