大根の油いため

沢庵を塩抜きして油いためピリ辛で甘辛く仕上げると白飯が進みます。

大根はカリカリしないとうまくありません。

別に沢庵でなくても大根を輪切りにして乾燥させて油いためにすればいいと思い乾燥させました。

白飯が進みます。