真夏に秋の味覚

阪神戦がなくヒマなんで、今日は炊き込みご飯を作ってみた。
本当は、早くもスーパーにお目見えしだした松茸をネタにしたかったのだが財布が寂しい。
したがって今日のターゲットはサツマイモ。
イモも早いか？
貧弱な宮崎産サツマイモ１本がなんと１５８円！
たっけ～！
本当は栗も入れたかったが、さすがに無いか・・・

それではXtaSEA流イモご飯のレシピをば。

①サツマイモの皮を剥き、１ｃｍ弱程度の角切りにして水にさらしておく。
②事前に昆布の出し汁を取っておく。
③米２合（２カップ）を研いで、浸水３０分。
④水を切った米を土鍋へ
⑤昆布の出し汁２カップ、塩小さじ１、日本酒大さじ１を土鍋に入れ、強火にかける。
⑥沸騰したら弱火で約１２分。
⑦火を止めて１５～２０分蒸らして出来上がり。

本日の結果
　適度におこげが出来て・・・のはずが、おこげの部分がせんべいみたいに。
　強火の時間が少々長かったようです。
　でも甘くて美味しいです。
　
とっても簡単なんで、是非お試しあれ。