鱈のイタリアンホイル焼き

きれいな身で美味しそうな鱈を買いました。
さて、何にしようか？
鱈って何にしたらいいのか、あまり思い浮かばないので・・・。

後片付けが楽なホイル焼きにしました。
（常に、○○が楽な物をと考えています。ぐうたらなので・・・。）

キッチンペーパーで水気を拭いた鱈に、塩胡椒をして、
アルミ箔の上にオリーブオイルを敷いて、薄切りにした玉ねぎを少量敷き、
その上に鱈を置き、缶詰のカットトマトを乗せ玉ねぎの薄切りを再び乗せ、
溶けるチーズ・ハーブソルトをかけて、アルミ箔を包み、
８分ほどグリル（両面焼き）で焼いて出来上がり。
簡単なのに、美味しい・・・・・。

ラッキーな一品でした。