イカの刺身と塩辛、のり海老はんぺん
スーパーへ行ったら、大きくて、如何にも鮮度が良いですよ。と言わんばかりのするめイカが・・・・。
ついつい買ってしまった。１杯で良いかと思うほど大きかったのですが、それこそ、鮮度が良いですよ。と言う感じにつられて、２杯入ったものを・・・・。
１杯は塩辛にしようと思って。
後は、マッシュルームとキャベツのサラダとのり海老はんぺんです。
のり海老はんぺんは、スーパーの対面コーナーで買ったもの。
中はフワフワのはんぺん、外は、桜エビの衣になっていて、海苔が真ん中にペタっと貼ってある。レンジで温めて、美味しいです。
するめイカは、１杯お刺身に。
そして、もう１杯は、塩辛・・・・。
お刺身状態にした、イカを、イカワタを絞り、塩とお酒で漬けただけですが、このイカのワタが、大きなもので、たっぷり入っている。
漬かりすぎないのが好きなので、少しの時間漬けただけで頂きます。
イカが甘くて美味しい・・・・・。
少し前まで、イカなどをさばくと手が痒くなっていたのが、治まったようです。
もともとの体質で、長芋をおろしても手が痒くなることはなかったのに、今年の夏ごろは体調がよほど悪かったのか、生ものを触ったり、長芋を触ったりすると、すぐ手が痒くなっていたので、あまり作りたくなかったのですが、体質が改善してきたのかも・・・。
良いことだ。
昨日も、おじいさんの所へ行ってきました。
本当に、１週間がすぐ過ぎていく。行ったばっかりのような気がする。
おじいさんの様子は相変わらずで、もうほとんど会話は出来ない。
眠っている・・・・。
聞けば、本人は、寝てはいないというけれど・・・・。
目はほとんど閉じている。
他の質問は、ほとんど答えられない。
でも、また、復活することもあるかもしれない。
ただ、悪くなって行く一方ということは、今までもなかったのだから、気長に付き合って行こう・・・・。
