ロコモコ風ハンバーグカレー

ロコモコ風ハンバーグカレー・トマトときゅうりのサラダ・枝豆・酢漬けらっきょう・福神漬け、で、晩御飯です。

ロコモコ風ハンバーグカレー


視覚的には、オシャレじゃないですね。

ハンバーグは前日のピーマンの肉詰めの残りをフライパンで焼いたものです。
目玉焼きを乗せて、コーミソースとケチャップを混ぜた物を少々乗せて・・・。

カレーは夏野菜カレーです。
人参・玉ねぎ・茄子・ピーマンは、細かく刻み、プチトマトは熱湯で少し茹でて皮を剥いて使います。
豚ひき肉を炒め、具材を炒め、お水を加え少し煮込み、火を止め、カレールーを入れて混ぜながら溶かし、
再び火をつけ、とろみが良い感じにつけば出来上がり。
食べる直前にも火にかけて温めるので、箱に書いてあるほど火にかけていなくても大丈夫かと・・・。

ご飯・カレー・ハンバーグ・目玉焼き。
勝手にロコモコ風と名付けました。

本人は、結構満足しておりますが、茹でたブロッコリーなどがトッピング出来ると良かったかな？等と思っています。

でも、結局は「家庭料理だから・・。」と、言い訳しながらの日々であります。

ピーマンの肉詰めとぬか漬け

ピーマンの肉詰め・きゅうりと茄子のぬか漬け・プチトマト・冷や奴・枝豆、で、晩ご飯です。

ピーマンの肉詰め


菜園のピーマンを使っての一品です。

普通のハンバーグの種をピーマンに詰めて、オリーブオイルを敷いたグリルプレートに並べ、
上下弱火？(デリシアには、強火と弱火の2種類しか火力設定がありません。自動なのでしょうかね？)で、１２分程焼きました。
タイマーをセットしておけば、自動で消火なので、楽ちんです。

ぬか漬け


きゅうりと茄子、菜園のお野菜です。

プチトマトも菜園の物。

自給自足・・・・。

パン祭り

昨日の晩ご飯は、パンです。
もちろん飲み物はワインがメイン。
決してコーヒーや紅茶ではありません。
飲み助です。

きゅうりとプチトマトを切って、サラダと言うことで。

定番明太フランスと、豆のピザ、クロックムッシュ。


2種のチーズのパン、黒カレーパン。

2人では食べ切れませんでした。
残りは朝食・昼食で頂きます。

お父さん、どれも美味しそうで、ついつい買いすぎるようです。
私は、その方が嬉しいので、全く問題なし！であります。

手巻き寿司

手巻き寿司で晩ご飯です。

お刺身


しめ鯖



いつもおにぎりに使う海苔より、ちょっと良い焼き海苔で巻き巻き致しました。

もちろん、ご飯はこのお釜で炊いたご飯で！


満腹満腹・・・・。

茄子味噌グラタンと帆立とプチトマトのパスタ

茄子味噌グラタン・帆立とプチトマトのパスタ・きゅうりもずく・トマト・冷や奴、で、晩ご飯です。

茄子味噌グラタン


油で揚げた茄子をグリルプレートに並べ、甘味噌を乗せ、チーズを乗せて、チーズが溶けるまで焼きました。
甘味噌と茄子は相性が良いと思います。

帆立とプチトマトのパスタ


薄切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たらプチトマト・帆立を加え炒め、
キューピーのイタリアンテ バジルソースを加え、最後に茹で上がったパスタと絡めて出来上がり。
バジルとトマト、ガーリックの香りで、イタリアンでした。
これ、美味しい！

この日は三人ご飯でございました。