天神鱧

天神鱧というのをご存知だろうか。

これは国内の漁獲量3本指に入る山口県防府市が
ぜひ地元の観光名物にと地元で捕れたの鱧を
菅原道真ゆかりの防府天満宮にあやかり
『天神鱧』として売り出したもの。
（菅原道真を天神様というため）


夏場の京都とかでよく鱧って聞くよね。
しかも超高級料理として

しかしこの天神鱧は関西の1/4で食べれるというリーズナブルさ


そういえば幼少の頃、
ときどき鱧が食卓に並んでいたものなぁ～。
子供にとってはたしした味ではない、
ごはんのおかずにならない嫌なものでたいして食さなかったが
今思えばなんてもったいないことをしたのだろう・・・。
日本酒ときゅっとやれば最高にうまそうなのに！

だってうちみたいな貧乏な家の夕食に出るものが
関西であんな値段するなんてしらなかったものな～。

山口のふぐだの鱧だのが、県外では珍しいって知らなかったものな～。

幼少の自分が残した鱧をこの場に持ってきて一杯やりたいな～。


天神鱧は鱧じゃぶ、鱧刺し、鱧寿司が定番らしいけど
そんなフルコースでも5000円だからね。

京都なら15000円～20000円くらいか。

そもそも京都で鱧といわれているのも
昔は京都みたいな内陸で夏に魚を食べることは難しくて
ちょうど鱧が生命力が強いから生きたまま京都まで運べたから
『京都の夏は鱧』
ってなっただけらしいし。

鱧をくうなら山口防府でしょ