◆ 薫製

 

▲ 若鶏のむね肉２．５キロ、全部で９５０円の安肉を使

　っての作品作りです。高級牛肉より軟らかく味付けは

　まだ試行錯誤ですが、孫や家族には好評です。

 

 

　

 

▼ 小さい薫製器では熱源に近い部分が早く焼けてしま

　うが、ドラム缶薫製器ではその点は完璧

 

 

 

▲ ４時間ほどで完成、ビーフジャーキーより旨いとの声

　もっと味と質を高めていかなくては！