◆ 薫製実験

 

▲ 薫製の基本には安い材料を使って、いかに美味しく

　仕上げるかも大きな事柄です。

　今回はホタテ２００円、鳥の胸肉３００円での挑戦です。

 

 

 

 

▲ ホタテの２時間は燻煙時間が長すぎました。

 

▼100ｇ50円の胸肉は思ったよりパサパサにならずに

　なかなかうまい！