◆ アズキ

▲ 我が家の女性陣にとっては、このアズキの甘さが最高
　　のようです。
　　少しずつ実が入ったものから収穫し、天日に干して
　　実がはじけたら完成です。














▼ アズキの約20％はタンパク質で、栄養価が高いほか、赤い
　　品種の皮にはアントシアニンが含まれ、亜鉛などの
　　　　ミネラル分も豊富であるようです。