切れ味抜群

去年買ってずっとしまいこんでいた包丁。




ここ２ヶ月ぐらい使用していますが、驚くほどの切れ味にビックリ！
リンゴの皮を剥いてて、刃に指がちょっと触れただけで、指の皮まで剥けていました(^^ゞ
軟らかいものを切っても、潰れずにしっかり刃が入ります。
根菜などを切ると、その切り口は鏡面のように滑らか！
食材を通り越して、まな板が切れていることも！

職人がつくった日本刀ってこんな感じの切れ味なんだろうか？などと想像してしまうぐらい、よく切れる包丁です。



または、プロの料理人が使うハイクオリティな包丁のよう。

ここ２ヶ月間ずっと使っていますが、研がなくても全く切れ味は衰えず。

看板に偽りなしの優れもので、気に入ってます。

鳥取産の包丁だそうです。
全く知識も縁もゆかりもない県ですが、侮れんね、鳥取県。