低気圧とだるさ

ここのところ、毎週台風9号10号とやってきている。
そして、今週もまた直撃はなさそうだけれど
非常に強い台風11号がハノイに近づこうとしている。
南シナ海には熱帯低気圧が発生して消滅。
ハノイ近くの気圧配置は低気圧だらけなのです。

そのせいか、最近、体がだる～～～～い。
調子がすぐれませ～～～～～～～ん。
何時間でも眠れてしまいます。

実は、気圧と体調は非常に関係が深いのだそう。

• 雨の日
  →低気圧
  →酸素が少ない。血管が拡張。
  →自律神経のバランスが崩れやすくなる
  →頭痛・だるい・やる気がおきない

医学的にちゃんと証明されているのだそうですよ。

• 対策
  ゆっくりお風呂に入る
  酸素チャージをする
  普段運動をしていない人は軽い運動で汗をかく

酸素チャージはちょっとできなさそうですが他の2つはできそうです。

そして、ツボ押しも効果があるようです。

効果的なツボ

• 陽池
  
  手の甲を上にして、後ろにそらしたときにできる手首の横シワの中心あたりの凹んでいるところ
  -押し方-
  反対の手の親指をツボにあてて、他の4本の指は手の平側にまわします
  手首をもむような感じで親指でツボを指圧します。
  少し痛いぐらいで3～5秒押したら離す。これを5～7分続けます。 
• 臨泣 
  
  足の甲の薬指と小指の間、両方の指の骨の間をそわせていって、つきあたったところ
  -押し方-
  親指の腹の先で2～3秒押して1秒休む。これを3分続けます。
• 百会
  
  頭のてっぺんにあるツボ。
  体の左右中央を縦に走る線と、左右の耳の 一番高い部分を結んだ線が 交わるところ
  -押し方-
  指の腹で押す強さは、心地よいと感じる強さ。

早速、このツボを押したらスッキリしたような気がしました。
お試しあれ～～～～～～～～。

@L'aturelle

Vincom Mega Mallに幾度か行っているものの
食べるだけで、これ欲しいという物に出会えず。
先日、ようやくこれ欲しいというものに出会えました。

ハノイ発天然アロマオイルのショップL'aturelle。
2007年3月にできたようです。
原料は輸入された天然物。本当と疑ってしまいますが。。。
ハノイで瓶詰めされているのでリーズナブルに抑えられているようです。
アロマオイル48種類ほど扱っていて、キャリアオイルも扱っているようです。

ベストヒット商品は・・・・

有機栽培で育てられたブルガリアローズだけを使用したローズウォーター。
だそうです。

OPENして2週間20%OFFだったので
ルームフレグランス・スティックディフューザーを買ってみました。
このお値段で2～3ヶ月ももつであろう200mlで28万ドン(約1200円）＋20％OFF。
他にもジャスミン・緑茶・リリー＆ロータスなどいろいろありました。

今回はローズに。
ローズは心を明るく高揚させ、神経の緊張とストレスをやわらげたり
記憶力を向上させる効果があるのだとか。

記憶力の向上.............

部屋の大きさに合わせてスティックを少しづつ増やした方がよいのだそうですよ。
なのに、どっさりさしてしまったので、家中ろ～～～～～ずでございます。
癒されすぎて記憶力なくなりそうです。
減らさなきゃ。

ハノイには3店舗。

@L’aturelle
491 Kim Ma
75A Nguyen Huu Huan
B1-R4-K42 Vincom Mega Mall

Xin Wang Hongkong Cafe

Vincom Mega Mall Royal Cityのレストラン。
世界中の料理が食べられるというのが売りだそうですが
中級層ターゲットなモールなので
そんなに期待してはいけませぬ。

この日、訪れたのは香港料理のレストラン"XINWANG HONG KONG CAFE"
香港料理レストランがあっただなんて気がつきませんでした。
ちょっとメニューを見せてもらうとちょっと美味しそう。
でも飲茶というよりかは定食ぽいけれど
気になる店は行かなきゃという事で行ってみました。

メニューはファミレスみたいで写真付き。
おすすめメニューは”好”マークがあるのでわかりやすい。

そんなマークがついているメニューを選んでみました。
でも、実際に出てきたものは写真とは異なりましたが・・・。

• シンガポールチャーハン：カリッカリのジャコが美味しい。
• 春巻き：小さいけれどベトナム春巻きではありません
• 海老餃子：海老がプロプリで美味しい（冷凍かな）
• 麺の上にのっているとんかつ？
  パーコーメン風。とんかつは中国チャーシューの味。
• ライチティー：甘いティーだけれどデザート感覚でもあり気に入りました。

で・・・メニューの中に気になるものが・・・・・

フレンチトーストの上にアイスクリームが。
巨大マンゴーカキ氷も。
こちらの店、デザートが美味しそう。
あ！でも写真と実際とは異なりますだから・・・・？？？ですけれどね。

で・・・・・・調べてみると・・・・

ベトナムの外食企業「Red Sun International Trading Investing Corporation」の
フランチャイズ。
Thai Express
Capriccosa
Tasaki BBQ
KING BBQ
SEOUL GARDENも同グループ。

@Xin Wang Hong Kong Cafe

 

ニュース

VNEXPRESSより
ダイウーの交差点の陸橋の梁が落下。
今朝早朝、クレーンが長い十メートルにわたる鉄骨梁120トンを橋脚に設置するため
クレーンでケーブルで引き上げている時切れ道路に落下。

台風の影響でハノイの野菜高騰

8/10南シナ海で熱帯低気圧が発生
時速５kmで南西に向かっている。

天丼

最近、我家近くのCitimartで、生の海老ちゃんを売り始めました。
他にはアサリ・カニなど。
勢いで6尾60000ドンぐらいで購入。

で・・・・何にするか・・・・。
先日、きょうの料理で「海老天丼」をやっていました。
料理人はてんぷら屋のおやっさん。
料理のレシピでプロのものは信用してしまう私。
実は料理研究家のレシピはあまり好きではありません。
だから・・・好きなレシピは男が多いかも。

ハノイに来てからそういえば・・・天丼って作った事がなかった。
今まで天丼作った事が2回ぐらいあったけれど納得できない出来。
で、この番組を見てなるほど～～～～と。

• 揚油は半分ごま油→ベトナムの安いゴマ油を使用（半分ではないけど）
• 丼汁に揚げ玉をこして風味をつける
• 揚げたてんぷらを丼汁にくぐらせてから盛付ける

この3つだけ守って普段通りに作ってみました。
忠実に作るのは大変そうなので手を抜いたという事です。(^^;;
”海老の関節を外す”を下ごしらえでやったつもりだったけど、
やっぱりちょっと丸まってしまい見た目は・・・ですが
天麩羅屋さんで食べる天丼の味でした。
久々の丼物で大満足です。
たまにはガッツリ系で！

やっぱり、海外生活では
食べたいものは自分で作ろう！です。

きょうの料理「えび天丼」をご参照ください。
背綿と尾の処理は必須！

ちなみにMy 丼汁レシピ　親子丼もカツ丼もこれで作ります。
お出汁　70ml
みりん　　50ml
醤油　　　30ml（だしの素を使う場合は控えめに）

天麩羅粉は・・・韓国のものを使ってま～す。

2013/08/09 Flood in Hanoi

 

洪水警報 解除

台風１０号の残骸がハノイに洪水警報をもたらしました。
電線下がってる水場は要注意！感電する事もあるようです。

MUACHUNG より

 

VNEXPRESSより

 

@Gogi House

Vincom Mega Mall Royal City。
何度か足を運んでようやく全貌を理解できるようになりました。
衣料品は外資系のものは少なく高級レストランもなし。
レストランの中にも通常はフードコート展開している店が
レストランとして営業をしている所も。
Big-Cに来店するような中所得者層がターゲットなようです。

ローカルの場所でレストラン展開していても
たぶん行かなかったであろうレストランも中にはあるので
ちょっとRoyal Cityだとチャレンジしてみる気になります。

この日、訪れたのは
牛さんマークが目をひく"GoGi House"。
韓国焼肉レストランです。
アメリカ産牛肉300ｇ薄切りが95000dキャンペーン中。
この値段でかOPEN当日は大人気だったので
気になっていたので行ってきました。

炭火焼焼肉で煙は真上のダクトで吸い上げる形式なので臭いはきになりません。
前菜は数種類だけですが
たまねぎサラダのドレッシングがなかなか美味しい。
焼肉は各自の塩ダレとコチュジャンの2種類につけて食べる方式で
日本の焼肉っぽい。

たぶん、韓国人は嘘っぽい韓国レストランだ～と言いそうです。
家族でわいわいとお手ごろ価格の焼肉を楽しむのはよいかもです。

このGogi Houseは　キノコ鍋で有名なAshimaなどを展開するGolden Gate　グループです。


@Gogi House
B2-R4-38-39
Royal City

台風10号

07/18Z→08日01時
08/06Z→08日13時

南シナ海で発生した台風10号(Mangkhut)。
ハノイへ上陸すると予想されていましたが
中国大陸に猛酷暑になっている高気圧の威力の影響で
北上することができず西に西にと進みました。

しかし、今回の台風は、台風一過の晴天はのぞめず
木曜日はぐずついた天気になるでしょう。 

@TET Decor Cafe

友人のおすすめの素敵カフェ。
ちょっと行きにくい場所なのですが、それでも行く価値のあるカフェでした。

こちらのカフェは4/13にOPEN。
タイ湖の裏通りの喧騒から逃れるように建つ一軒屋を改装したカフェ。
外装の仕上げも垢抜けた雰囲気。
内装はサパらしいインテリアを上手に生かした素朴な装飾。
一つ一つのインテリアにこだわりが感じられ
天井の仕上げ材までも自然素材仕上げで
とっても落ち着ける空間でした。

それもそのはず、こちらのカフェのオーナーは
ホイアンやサパにホテル事業をしている方だとか。
くつろぎ空間のプロのカフェだったんですね。

グルテンフリーのケーキとコーヒーを。
グルテンフリーのケーキははじめて食べましたが、
これはこれで美味しいものだな～という感じでしょうか。
こちらのカフェのメニューは健康に気配るメニューが多く
オリジナリティー豊かなカフェです。

また、コーヒーはイタリアでシェア#1のラバツァコーヒー。
直火ではなく熱風による焙煎された豆なのだとか。

ハノイでは珍しい特徴ある居心地のいいカフェでした。

外装に張られていたクラフトタイル。自然な色幅がいい雰囲気でした。

@TET Decor Cafe
Villa 25 area1.3 Ha Dang Thai Mai,　TH

スペアリブを食べよう

ハノイでスペアリブは日本より安く手に入るし

バラ肉は皮つきなので、スペアリブの方がお気に入りです。

「スペアリブの煮込み」を作ってます。

昔はマーマレード煮を作っていたのですが、

この国ではマーマレードは手に入りにくいのでこちらを作ってます。

煮込むだけでおいしく作れるので簡単でおすすめです。

汁気がなくなってきたらシャトルシェフで保温調理を私はしてます。

似たようなレシピがたくさんあるので、お好みの味を探してみてください。

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＜材料＞2～3人

骨付き豚肉スペアリブ　500gぐらい

砂糖　大１
ハチミツ　大2
醤油　　大2
みりん　大1
酢　大1
酒　大1

生姜　スライス1枚
ねぎの青い部分適量

1. フライパンを熱してスペアリブを焦げ目ができるまで焼きつける。
2. 水をひたひたになるまで注ぎ、生姜とねぎの青い部分を加え中火で沸騰させアクをとる
3. 生姜とねぎを取り出し、砂糖・ハチミツ・醤油・みりん・酢・酒を加えて中火で煮て汁気がなくなったらできあがり。

ニュース

• ベトナムがＳＮＳ規制　強まる言論、人権抑圧　対米関係の障害拡大か
  【シンガポール＝青木伸行】ベトナム政府は９月から、ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）で新聞などの記事や政府に関する情報を提供、交換することを禁じる。経済の減速と汚職などに対する国民の不満の高まりを受け、政府は人権や言論の抑圧を強めており、米国との政治、経済、軍事関係を強化するうえで“もろ刃の剣”となっている。（msn産経ニュースより）http://sankei.jp.msn.com/world/news/130805/asi13080521370002-n1.htm

• 日立、ベトナムに現地法人

  日立製作所は５日、ベトナムのホーチミンに現地法人、日立アジア（ベトナム）社を設立したと発表した。現地では６月、ホーチミン市が手掛ける電気鉄道の車両や信号システムを約370億円で受注済み。今後も成長が見込めるインフラ需要を開拓するため、法人格を持つ拠点を設けて営業活動を強化する。５月に法人を設立しており、今月に入って営業を始めた。今年度末に25人の体制を整え、鉄道車両のほか電力機器、水処理事業の受注拡大を見込む。現在ベトナム２カ所にある駐在員事務所は新法人に統合する計画だ。（日本経済新聞より）

• ベトナム、ニュージーランド乳業大手フォンテラの粉ミルク回収を指示
  ［ハノイ　５日　ロイター］ - ニュージーランドの乳業大手フォンテラの一部製品からボツリヌス菌が検出されたことを受け、ベトナム政府は直ちに同社製の粉ミルクを回収し、流通を止めるよう指示した。保健省傘下の食品安全当局はウェブサイト上の声明で、フォンテラの粉ミルクを流通させるアボット・ラボラトリーズのベトナム拠点が製品回収を実施し、９日までに結果を報告すると明らかにした。（ロイターより）

@YNO

週末、洋食屋さんの"YNO"に久々に行きましたぁ～。
我家から非常～～～～～に遠いのですが
私の中で美味しい日本食レストランベスト5に入るのでやっぱり行きたくなります。
ちなみに、洋食部門第1位です。

前菜は・・・竹の子のオリーブオイル＆ビーン＆マシュポテト？
スープ・・・たぶんコーン。
メイン・・・ビーフシチュー
デザート・・・カスタードクリームのシュークリームとフルーツ
紅茶orコーヒー

洋食屋さん＝デミグラスソースでしょと思い今回はビーフシーチューにしました。
お肉がホロホロでデミグラスソースも期待を裏切らない美味しさ。
残さず全ていただきました。
マシュポテトを搾り出したのってザ洋食！て感じで懐かし～。♪
がっつりカツカレーも美味しかったようです。

この日のデザートにシュークリームが出てきて感激！
美味しいクリームは横から注入。
シュクリーム作りにはうるさい私には
ちょっと改善点を語りたくなってしまいますが
本当にデザートまで大満足でした。

で・・・・・このスープのレンゲ付のセット。
どこで売っているのでしょうかね。
食器としてはかさばるけれどほしいなぁ～。

@YNO
29B Phu Dong Thien Vuong St, Hai Ba Trung
11:00~14:00  17:30~24:00
Monday Close

黄色い合羽ちゃん

台風9号。
ハノイでは冠水が多くの場所で見られましたが
昨年のような長引く冠水ではなくってよかった。

ご近所の小川は畑側には決壊しましたが
住居側へは広がらずとりあえずよかった。＾＾

実は、今回は黄色の合羽を着た人々の活躍だったのではと思ってます。

近所の排水口の至る所で黄色い合羽ちゃんが作業。

どうやら、排水溝の網をはずしている模様。

VNEXPRESSより
ごみが詰まって流れなくなっている状態が
これで回避できるわけで、す～～～と流れ始めていました。
昨年まではこんな黄色の合羽ちゃん見ませんでした。
彼らの地道な努力に(^人^)感謝♪ですね。

しかし、これある意味怖いわけで・・・・
排水口の網がない＝ストッパーがない
大きな排水口には吸い込まれてしまうので
ちょっとある意味怖いかも。

@さかな屋

Sketchに出ていた8/1OPENの
さかな屋さんに行ってみました。

入り口にはひらがなで,"さかな屋"とあるのですぐにわかりました。

店内は,右手と左手に発砲スチロールで保冷されている状態のお魚さん。
本当にザおさかな屋さんでした。

右手には・・・・・・・・・・・・・・・
切り身やみりん漬けの鯖や手作り塩辛。
太刀魚ハ１尾まるまるで。
カツオの切り身など

左手には・・・・・・・・・・・・・・・・
イカなどがまるごとで。
その中にピッチピチの小ぶりではありますが
目がきれいな鯵がいっぱいあったので
鯵を持ち帰ることとしました。

本当に目がきれいだったので鯵のタタキでもよさそうでしたが
小ぶりだったのでアジフライ向きかと思い
アジフライにしてみました。

久々に魚をさばいたので・・・ではありますが
ふっくらとした美味しい鯵フライのできあがり～。
ハノイでこんなにきれいな鮮度のよいお魚さんに出会えて
(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!

何でも、数年前ソフィテルでもお店を構えていたとか。
今回は女性にお店をまかせて
仕入れをダナンでしているのだそうです。
今後、30万ドン以上でデリバリーも検討しているそうです。

ちょっとわざわざ行く場所になってしまうのですが
お魚が食べたくなったら
買出しに行って自分の目でみて魚を選びたいな～と思いましたとさ。

お店で3枚におろしてくださるそうです。

@さかな屋
213 Doi Can
0462736877