じゃがいもでポテトサラダ作り

収穫したじゃがいも、ピーマン、きゅうり、茄子を使ってサラダを作りました。



じゃがいもは大まかに切り電子レンジで茹でます。
柔らかくなったら、マッシュにして粗熱を取ってからピーマンの細ぎりときゅうりのスライスを混ぜます。
味付けは塩、コショウとマヨネーズです。

茄子はスライスしてサラダチキンの細ぎりと共に油で炒め、ポテトサラダに最後に乗せます。

畑のようす2

雨や仕事で数日行けなかった畑へ出かけて来ました。
夕方だったので、蚊に刺されました。
そろそろ蚊対策が必要です。

昨日は今年初のきゅうり1本、茄子1本、大根1本とかぶを数本採りました。
かぶは育ち過ぎなのか割れているものもありました。

とうもろこしは私の背丈よりも育ち、ひげも伸びています。
他の畑もだんだんとジャングル化して来ました。
トマトもあおい実がなっていました。
畑に行く途中の苗屋さんで化成肥料を買って、畑に撒きました。


トマトときゅうりにはネットを張らなければなりません。

キルンで食事会

西区ノリタケの森の中にあるKiln（キルン）で委員のお食事会でした。

ナプキンを使ったり、ナイフやフォークがテーブルに並んでいるお食事は久々です。
キルンは窯のことで、ノリタケは食器で有名な場所ですから。

グリンピースの冷製スープや豆腐とあさりのジュレのようなお料理に
メインは三元豚のお肉にデザートは赤紫蘇のジェラートとチーズケーキでした。

らっきょう漬け

スーパーでらっきょう漬けのセットを売っているので、
お財布と相談して順番に買ってみました。

洗いらっきょう→らっきょう漬け用酢→ガラス容器
唐辛子は家にあったものを使いました。

漬けてから1週間くらいが経ち、試食してみましたがまだ、早かったみたい。
食べられないことはありませんが、人に差し上げるレベルでは無いです。







梅干しも漬けてみましたが、こちらは数か月かかるので食べられるのは随分、先になります。

収穫野菜でキッシュ作り

収穫したのは玉ねぎだけですが、ベーコン、冷凍ほうれん草、人参、牛乳を使ってキッシュを作りました。
生クリームが無かったので、牛乳を代わりにしたのですが、濃厚さは出ませんでした。

パイ生地も小麦粉から作りました。
パイ生地を焼いてから、混ぜ合わせた材料を生地の上に流し入れます。
材料の玉ねぎとベーコンは先にしっかりと炒めておきます。味付けは塩、コショウのみです。
材料の荒熱が取れたら、卵2ケを加えました。

人参は砂糖水で甘く煮てあります。
花型で抜きました。

お店だとキッシュは値段が高いので、少ししか食べられませんが
家だと4分の1でも結構な量があります。

畑のようす

昨日は荒子円空市に出店で畑へ行くことが出来ませんでした。
それで早朝の暗い内に畑へ行って来ました。
橋の途中で太陽が顔を出しました。

さすがに午前5時頃には農園に来る方は誰もいませんでした。

トウモロコシは雄花が出ていました。また、ミツバチが来るかもしれません。
先日、薬を撒きました。

大根も大きくなり試し掘りしました。


ミニトマトは緑の実がたくさんなっていました。
茄子は花がいくつか咲いています。
きゅうりは小さい実が付いていました。


これから収穫が楽しみです。

収穫野菜でカレー

昨日、収穫した野菜（じゃがいもと玉ねぎ）を使ってカレーを作りました。
カレーのルーはＳ＆Ｂのこくまろカレーと200円の豚バラ肉

野菜はサラダ油で炒めてから水を野菜がちょうど浸かるくらいに入れます。
中火くらいでコトコト煮ます。

野菜が柔らかくなってきたらルーを入れます。
今回、かぶを入れてみましたが、ちょっと合わなかったみたい。
かぶはシチューには合うのですが。

私は野菜ごろごろカレーが好きです。

今日の収穫

昨日の雨も上がったので、早朝から畑へ出かけて来ました。
今日の収穫はじゃがいも、玉ねぎ、夏かぶ、大根の試し掘りの4種類です。
夜ご飯はカレーにしますが、人参とカレールーは無いのでスーパーで後で買ってきます。

ヤマナカでガラス容器を買ってきたので、洗いラッキョウをラッキョウ酢で漬けます。
今年は後日、梅も紫蘇で漬けてみます。
ラッキョウも梅もどれも保存食になります。

ピーターラビット鑑賞

映画「ピーターラビット」を見て来ました。
本当は英語版が良かったですが、吹き替え版しかなかったので
主人公のうさぎが千葉雄大さんの声で鑑賞して来ました。
うさぎがＣＧだと思うのですが、よくできていました。

2軒の家のラブコメディーのようなお話しでした。
平日なので館内は空いていました。

鑑賞券にポップコーンの割引券が付いていて、ずっとポップコーンを食べていました。
それでお昼を食べなくてもお腹いっぱいです。

畑の実習3

野菜作りをプロの先生から教えていただく実習でした。
今日のメインは落花生の作付けでした。

落花生の苗をマルチシートに穴を開けて、水を入れその穴の中に苗を植えました。
さらに苗の上から水を掛けて終了



後の時間はトマト、茄子のわき目採りと苗が倒れないように棒を立てて、紐で結びました。
実習は月に1ー2回しか来ないので、後は地主の農家さんや職員さんにお願いします。


画像は講習中は写真はＮＧなので、他の日に撮ったものです。