手作りご飯 お肉編

またまたご無沙汰してしまいますた

３月に入ったというのにラルルー地方、この冬一番の寒さだとか

おまけに花粉もエライ飛んでいるようで、ワタクシ朝起きたときから
目はかゆくて涙は滝のように出るわ、鼻水は
もう「ダァーーー」って感じです。

脱水症状起こしそうです
水分補給しなくちゃ

連発くしゃみも気をつけないとぎっくり腰になりそうです・・・

おともだちのみなさんも花粉症の方が多いと思いますが、
気をつけてくださいね。
ぎっくり腰



さて、前回は手作りご飯のお魚編でしたが今日はたまりにたまっている
画像の中からお肉編です。

ルークはお肉に関しては羊肉にアレルギーが出るので、だいたい馬肉か
鶏肉がメインになります。

これ↓はたしか２～３日前のメニュー

うどん・鶏胸肉（生・皮なし）・キャベツ・舞茸・椎茸・にんじん・
卵黄・すりゴマ・えごま油
ラルフはうどんの代わりにフードと関節のサプリ
きのことにんじんも生です。


馬肉・緑のペーストは大根の葉・ほうれん草・キャベツ・スプラウトを
フードプロセッサーで細かくしてヨーグルトで合えたもの・すりごま・マカロニ
えごま油
ラルフはこのときめずらしくお腹がゆるかったのでフードと野菜ペースト・
手作り食の味方マ○マリゾ・すりごま・えごま油・サプリ




うどん・鶏肉とおからだんご（加熱）・キャベツ・にんじん・
さつまいも・卵黄・えごま油




これはお魚編ですが、いわしとおからとほうれん草のハンバーグ。
一つ１００ｇ～１２０ｇありますがルークは１回に５～６個、
ラルフは３～３．５個食べます。
一応一回の食餌としてあげたのですが、形的におやつ感覚なのか、
他のご飯よりラルルーには好評のようでおかわり必須なので1回に３０個くらい
作って冷凍保存します
旅行の時に便利です。


その他、牛肉は人間の食材自体であまり使わないのでごくたまに。
豚肉は完全に加熱するので面倒くさいのでこれまたワンズのご飯には
ほとんど使いません。

おやつ・その他

ごまとさつまいもの蒸しパン


ルーク用にうどんを打ってみました。
食べやすいように短くて（１０ｃｍ～２０ｃｍくらい）太めです。
むしろほうとうに近いような
まぁ、見た目はともかくルークが喜んで食べてくれたので良しということで



そうそう、この野菜、見たことありますか？
先日、近所の農家のおばあちゃんに頂いたのですが
おばあちゃんもその時は名前がわからず、
種苗会社にいつもの「ブロッコリー」の苗を頼んで
収穫時期になったらこれができていたそうです。
そしたら今朝、情報番組でちょうどこの野菜が紹介されていました。


ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせで「カリッコリー」
というのだそうです。
味は本当にそのまま、ブロッコリーとカリフラワーの中間といった感じでしたよ。
レンジで温野菜にしてマヨネーズ付けていただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　



　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ごはん　まだですか？」

手作りご飯 お魚編

ルークのアレルギーがきっかけで、昨年の１０月から始めた手作りご飯。
ラルフはおじやだったり、フードに作ったものをトッピングしたり。
１０歳を過ぎた頃から便秘ではないけど
う○ちの時にちょっと時間がかかって大変そうだったり（お食事前の方ごめんなさい）
なんだかお腹がすっきりしていないのかなーという感じだったけど
手作りにしてからは調子が良さそう

片や食が細くて痩せていたうえにアレルギーで脱毛がひどかったルークも
今では食欲旺盛、毎回「足りませーん！おかわりー！」」を要求
部分的に完治はしていませんがコートもだいぶモコモコに戻りました




こんな感じで↓毎回コンロ＆シンクの上は大きな鍋やらざるやら食材やらで
ぎゅうぎゅうです

そして場所は取りますがワンたちのご飯作りにヒジョーに重宝しているのが圧力鍋。
お友達にも使っているヒト多いですよね

骨付きの魚などは圧力鍋でぶしゅーーーーーっと骨まで柔らかく、
その他の食材は蒸し器と２段になった３重構造のお鍋で調理。
このお鍋は余熱調理できるのでガス代も節約できるはず～（たぶん）

こんな感じで作ってます。
食べる量が多いので一回に作れるのはせいぜい２．５日分くらい。
さらに大きい鍋を購入するか悩み中・・・・・・。
たまにラルルーのご飯を作って満足しちゃって人間は残り物で・・・なんてこともありますテヘ。

昨日は魚料理の店をしているラルママ父からラルルーたちの食材＆おやつをもらいました

本当はまだ剥き身や潮汁の出汁がとれる脂の乗ったキンメダイの中骨と切り落とし


ＤＨＡたっぷりぷるぷる目玉付きお頭


これらを圧力鍋でぶしゅーーーっと。


・・・・・・贅沢だわ・・・（￣_￣；



あ、中骨は私たちも潮汁を作ってちょっともらいました



これらを野菜や雑穀と混ぜてあげています。


おまけに「無添加だぞ」とラルルーのために父が
作ってくれた天日干しアジの骨せんべい

ラルルー、尻尾までバリバリと喰らい付いていました
お父さんありがと～～～～～
またお願いします



そういえば昔から実家に居た代々のワンコたち、今みたいにドッグフードの
種類も無かったし、おやつも無かった当時、ご飯にはよく魚のアラを
キャベツなんかと一緒に煮てあげたり、塩分なんかも気にせず
干物や焼き魚の残りなんかをよくあげていたけど
みんな１５年～１８年の長生きだったな～


これからはお魚メニューも増やしていこうかな