チャイニーズナイト

　　お料理がとっても上手なＭミさんから、お夕食にお誘いいただき、
　　中華料理をご馳走になりました！
　　
　　お料理の味はもちろん！！そして器も素敵なものばかり。　

　　餃子の皮で作ったシュウマイ
　　これが、食感がよくて食べ応えアリ！蒸籠に入ったお料理を島で食べれるなんて～（嬉）
　　
　　フルーツ盛りだくさんのデザート
　　甘すぎずでお腹いっぱいでもスッと食べれちゃいました（笑）

　　　本場のお茶屋さんみたい。
　　台湾旅行でのＭミさんのお話や西表の昔話で盛り上がったチャイニーズナイト♪
　　久々の中華料理。とーっても美味しかったぁー！！
　　こんな風なおもてなしができるようになりたいなぁー。。。

モーイ

今年はなんでも遅れてる。

海のもの、山のもの、採れるタイミングが少しずれているような感じです。


先日、島の食材をふんだんに使ったお料理を頂ける「はてるま」さんに行った時に食べた、
　　　　『モーイ豆腐』とっても美味しかったんです！！
　　　

　モーイ（いばらのり）、もこの時季に採れる海藻のひとつです。
　どんなものかは教えてもらって知ってましたが、採って食べるところまではしたこと無くて。
　いつもお世話になってる師匠もモーイが欲しい！ということで、
　まだあるかなぁ～～と潮が引いた時に行ってきました。
　　
　　あいにく、短いモーイしかなくて。終わりかけかなぁ～これから伸びるかなぁ～と
　　とりあえず、試しに少しだけ採ってみることに。
　　
　　
　　髪の毛みたいにとっても細い海藻です。
　　砂や他の海藻が混じってるのを取り除く作業が非常に大変！！
　　デージだデージだ。美味しいことは大変なことだなぁーと言いながらも
　　普段の生活で思い立ってすぐに、こうやって食材が採れる環境にいるのも幸せですよねぇ～
　　と島での当たり前の生活がありがたいと改めて感謝。

　　ゴミを取り除いたモーイは乾燥させると１年以上保存できるそうです。　　　
　　今度、師匠の奥さんのＲ子さんにモーイ豆腐の作り方を教わる予定になっていますので、
　　作り方はまた次回ご紹介したいと思いま～す♪　　
　

実ってきたよ

４月も後半、ＧＷ間近！
そろそろ梅雨前線が気になり始める沖縄の空～温度も湿度も上がってきました。
昨夜は羽蟻が飛んでいたり、ムカデの行進の目撃情報もあり。
一年の中でも、食物連鎖が続々繋がる命溢れる季節を向かえます。。。

　　　雨が降らない日は水やりを欠かさず、こまめに雑草抜きも・・・
　　　はるさぁ（畑人）真面目にやってます（笑）

　　　　
　　　雨が降った後はグッと育つ野菜達。雑草はさらに育ちがいい・・・


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　最初の収穫となるだろうミニトマトちゃん。
　　　　　　　　　　　　　　甘く美味しく熟してね♪♪

海ごはん

昨夕から降りだした雨。ここ最近雨が少なかったので、生き物たちがとっても喜んでました。
ホタルツアーでも、セマルハコガメやらオオコウモリやら盛りだくさん。
もちろんヤエヤマホタルも！まだまだたくさん光っています。。。

引き続き天気が悪かった一日となりました～
厚い雲が空全体に立ち込めて、今日の夕陽はダメかなぁ～と窓の外を見ると・・・
　　
　これは珍しい！！
　いつもは水平線に雲があって海に沈む夕陽をみるのは難しいのに。
　今日は逆パターンです。。。太陽さんサヨウナラ～と近所のちびっ子と一緒に見送りました。　


そうだそうだ、サザエご飯！！
炊いてる時から早く食べたいなぁ～～と美味しい匂いが充満してました（笑）

　
サザエとタカセ貝の混ぜご飯と、モズクとアカミナ（マガキガイ）のお味噌汁。
海三昧の贅沢ランチ♪♪海の恵みに感謝！！

大きくなーれ

日々の習慣となりつつある、畑作業。
色んな人と会うたびに、畑始めた！と話をするとコレ植えれば！？とお裾わけを頂いてます。
（コレ欲しい！！の方が多いかな～笑）
小さな畑ですが、欲張って色んな種類のハーブや野菜を植え始めました。

　ローズマリー、ちょっと元気なくなってきたかな。ガンバレ！！
　島唐辛子。花が咲いてるのでうまくいけば実をつけるはず！！
　パセリ。今からだと少し遅めかなぁ～
　なす！大好きな野菜です。
　ミニトマト！夏には大収穫だぞ♪
　　
ミント３種。ブラックにアップルに・・・もうひとつは不明。

　
薬草たち、長命草に琉球蓬。島ハーブですね～！

他にも、パパイヤの苗、レモングラスたくさん。種からモロヘイヤにオクラ。
盛りだくさんの畑になってますよ～！ひしめき合ってます（笑）
実はまだ植えたいものあるんだけどなぁ～～
頑張って生き残っておくれー！