どら焼き 豊月堂。

お供えのお花を買いにJAへ行ったら

松江市内の和菓子店　豊月堂さんの菓子が並んでた。いつから取り扱っていたんだろう。知らなかった。

もう一度こちらのどら焼きが食べたいと思っていたので、迷わず買って帰りました＾＾

最近の生地って、パンケーキ風のふわっとタイプや、もっちり系があるけれど

こちらは、カステラをぎゅっとした感じ。しっとりでも、ふわでも、もっちりもして無い。

でも、この生地が好きなんだな。

粒餡の水分が染み込んだところがしっとりか。

原材料は、砂糖、小豆、卵、小麦粉、膨張剤（重曹）

西製茶さんの玄米茶と一緒にいただきました。

カップとお皿は、ウサラビさんでネット購入したもの。

初めて手作りの器を買ったお店で、

ウサラビさんでは丹波焼を取り扱っています。

渋くて好きな器。

我が家では、すり鉢やおひつも活躍してま〜す。