トラピストバター

卵の料理ではやっぱりバターを使うと美味しい＾＾





できることなら良質なバターを使いたいから


前から気になっていた「トラピストバター」というのを買ってみました。


トラピストバターは、


函館の人気観光地トラピスト修道院で作られたバター

生きた乳酸菌による発酵バターなんだって！

楽天でレビューを見るとかなり高評価。


四つ葉バターが少なくなってきたので


さっそく市内のスーパーラパンで買いました。ネットのほうが安かった。ラパンは税込み１４００円くらい。


缶に入っているので消費期限は１年と長い。封を開けなかったらだけど。





香りは甘い。発酵バターの酸味はあまり感じない。塩分はちょっと強めかな？　色はやや黄色。





舐めてみると


あっさりとしていて全然くどくない美味しい＾＾



レーズンパンにぬったり






蒸したサツマイモにも






発酵バターの独特なクセは無かった。




ちなみに

四つ葉発酵バターのほうは、ヨーグルトのような酸味がします。

鮮度保持・酸化防止 エンバランス

ずっと前から気になっていたエンバランス


ブログのタイトルどおり

鮮度、酸化を防止してくれる容器。


保存袋、タッパーもあります。


自然食品を扱っているお店で売っていたラップを買ってみました。

普通のラップよりお高いです。そりゃ性能が違うからね。


アボカドで実験！


半分にカットして空気に触れないように

すばやくラップをして

こちらはカットしたて





１２時間後が



こちら




少し色が変わってるけど黒くはない。普通のラップなら変色してるけど。



続いて　カットしてから２４時間後が



こちら




１２時間後のときと殆ど変わらないです！


これには正直驚きでした。

凄いわ～＾＾

味も変わらなく美味しいです。　　サンドイッチ用のディップを作った。

前にブログで紹介した


これがそう


ちなみにカットしてから３時間後（写真なし）は全く色の変化なし。


しかし、カットして既に黒っぽくなっていたり、鮮度が悪いのは効果なしでした。


鮮度がいいのが条件。


ちなみに、ぬか床にいれてみた





空気に触れないのでまったく変色なし～







塩のしみ込みが割と早いので１２時間くらいで出したほうよさそう。だんだん柔らかくなるし。





玉ねぎと一緒にスライス。



レビューが良いので本当かどうか知りたくて


興味もあったので買ってみたけど

なかなか優れものでした。


ただ、お高いのが・・・５００円する。

ラップなので使ったら捨ててしまうところだけど勿体なくてできない！洗って２～３回は使用してます。


今回アボカドで実験したラップは

１度使ったものを利用（水洗いして乾かしたもの）


ちゃんと効果はありました＾＾


もうひとつ良かったのが

食材にラップのにおいが移らないってこと。

炊き立てのご飯をラップに包んで冷凍保存するんだけど

レンジで温めると気になっていたにおい。これがしないの。

お餅でもそうだった。

無添加なので体にもいいし。

タッパーやラップからも有害な物質がでるんだそう。

これらは油でできているので石油だっけ？

一度体に入るとなかなか外へ出ないで蓄積するとか・・・。


ちょっと気になっていたことでした。

かんたが使っていたお皿で缶詰を食

毎日ではないけれど

ときどき治療食を食べさせてます。

この日は

ヒルズ g／d 缶詰(156g)

パン君は好き嫌いなく

なんでも食べてくれるから助かるわ＾＾


販売元の

爽快ドラッグは、１９００円以上お買い上げで送料無料になるので
少しだけ買いたいときによく利用してます。

日用品や食料品も一緒に買う事ができて便利なところもグーです。




一気に食べちゃった


空になったお皿をまだなめる＾＾

裏と表

裏





表





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