トラピストバター

卵の料理ではやっぱりバターを使うと美味しい＾＾





できることなら良質なバターを使いたいから


前から気になっていた「トラピストバター」というのを買ってみました。


トラピストバターは、


函館の人気観光地トラピスト修道院で作られたバター

生きた乳酸菌による発酵バターなんだって！

楽天でレビューを見るとかなり高評価。


四つ葉バターが少なくなってきたので


さっそく市内のスーパーラパンで買いました。ネットのほうが安かった。ラパンは税込み１４００円くらい。


缶に入っているので消費期限は１年と長い。封を開けなかったらだけど。





香りは甘い。発酵バターの酸味はあまり感じない。塩分はちょっと強めかな？　色はやや黄色。





舐めてみると


あっさりとしていて全然くどくない美味しい＾＾



レーズンパンにぬったり






蒸したサツマイモにも






発酵バターの独特なクセは無かった。




ちなみに

四つ葉発酵バターのほうは、ヨーグルトのような酸味がします。