忘れられない、、おばあちゃんのお味噌汁

今でも、ときどき思い出す、お味噌汁の味。


父の故郷、島根県の奥出雲　仁多へ


子供の頃

毎年必ず家族で帰省してた。

おばあちゃんの手作り料理が楽しみだったわ～。


その中でも一番のお気に入りだったのが、

手作り味噌で作ったお味噌汁。


毎朝必ず出てきて、具は決まって玉葱と卵だけ！　それ以外だったことは一度もない。

卵はひとりに１個丸ごと入る。それがまたいい感じの半熟～＾＾


これがお味噌汁と合うの！


おばあちゃんの作るお味噌は、辛口、やや濃く茶色かったので多分２年くらいは熟成されてたと思う。

深みがあって、香りも良くて。

そんなお味噌で作ったお味噌汁は


それそれはとっても美味しかった。

でも、おばあちゃんは２０年前に他界し、今ではもう味わうことが出来ない。。


お嫁さんも手作り味噌を作っているけど
おばあさんのような味にならないんだとか。


また味わいたくて

島根県産のを買ったりしたけど
どれもちょっと違う・・・



全国各地のを取り寄せたこともあったっけ。
秋田、宮城、福井、信州、山形、滋賀など。

もちろん具は、玉葱と卵をいれて作った。

山形のどこだったかのお味噌汁が近い味がしたったかな。でもちょっと違うような。

それから数年経ち



会員でもあるオイシックスで、たまたま森田醤油店のお味噌を見つけて購入してみたの。


早速、お味噌汁を作り

びっくり！

おばあちゃんの味に一番近い！


ちょっと感動してしまった。


森田醤油店は、奥出雲にある。

な～んだ地元にあったんだ！

でも、このお味噌（蔵出し贅沢味噌）　今は販売されてないの。

オイシックスからの要望で一度きりの販売（２年前のこと）。


しかーし！

さっきHPを見たら

去年から販売されてるじゃん！

でも同じものかな？　商品名は違うし。でも嬉しいわ＾＾

原材料のお米も仁多米を使用で一緒。

父の実家では仁多米を作ってたからね。

是非、また味わいたいな！

おばあちゃんの味。



でもやっぱり一番美味しいのは



おばあちゃんのお味噌汁♪

今でもそれは変わらないです＾＾