蕎麦 玄米、うどん 玄米

朝、 脳は 目覚めて体は

まだ眠っている状態。

脳の活性状態は

朝起きて100%

昼頃になると60%

夕方は30%

体の活性状態は

朝は30%

昼は100%

夕方は20%

睡眠のおかげで脳は目覚め

がいいが 体はそうでもな

いのは疲労させている物質

が抜けないから。

空腹で眠れば抜けるだろ

う。

だが 朝から脳を活性化させ

るにはブドウ糖 をどこかに

貯めておく必要。

それで夕食がおいしい。

ゆっくりできるし。

これは朝食抜きの習慣だ。

それを、

朝目覚めて排毒 準備、

4時間後 の朝食は炭水化

物、

昼食は炭水化物に少し 蛋白

質も、

夕食は かる～く飲み物で

ゆっくりと。

麺類はろくに噛まないで飲

み込んでいるので、とはい

え 固形物。

蕎麦 湯や うどん 湯は夕方

飲んで麺は翌朝の朝食にと

っておく。

若芽や 昆布の味が染み込ん

で一段とおいしいだろう。

玄米と一緒に食べると、

そば 玄米 とか、うどん 玄

米とか。