マーマレード

昨日の夜、下準備しておいたゆうこうでマーマレード作り　　

鍋で火にかけること2時間

下準備からできあがるまでの時間を考えるとまさにスローフード

効率、効率ありきの世の中だけど、時間をかけて何かを丁寧に作るって心がほっこりする

焦げないように鍋底をかき混ぜていてそう思いました

まだまだたくさんあるゆうこう

汁を絞ってゆうこうポン酢を作ったり、ゆうこうジュースにしたり

ゆうこうジュース、すっぱくて美味しいー

私はすっぱいのが大好きなのでありますっ

今日はゆうこう日