Udon de Meat sauce

２９日３０日は車でキャンプの予定だった
参加予定人数は５～６名で料理はそれぞれ持ち寄り

ワシは飲んだ後のシメの肉うどんの予定で
うどん６玉　豚コマ切れをそれなりの量で準備していたが
金曜日　姉から叔母の不幸の連絡・・
という事で急遽キャンプは中止

残ったうどんと肉　さてどうしたものかと・・・
土曜日の昼に肉うどん　夜は肉豆腐　それでもまだうどん４玉
という事で本日はうどんにミートソース

市販のミートソースだけじゃ肉の量がちと不足・・
ミンチを炒めてそこにミートソース投入あとはケチャップと塩コショウ少々
それに超入手困難な食材　卵・・・　ゆで卵にしてトッピング


味はちょっと不安だったけど　十分　普通にうまい！！
茹で時間も３分ほどだし　キャンプ飯にいいかも
しかし　卵は全然手に入らない　鳥インフルで相当殺処分したからな
元に戻るには１～２年かかるもよう・・