Hakodate Soba - "Kuruha"

-------------------------------------------------------------------------
□ 蕎麦彩彩  久留葉 □
add. 函館市元町30-7
tel（0138）27-8120
open  11:30～14:30（土日祝は 15:00まで）
17:00～20:00（※売り切れ次第終了）
〈コース〉17:30～21:30（予約制）
〈定休日〉不定休
-------------------------------------------------------------------------

ーーー まず目に入る、ロゴ＆看板が素敵。


古民家を改装した風情ある門をくぐり、


外観を楽しみながら暖簾をくぐってくださいな。


この日は "イベリコ セイロ" がお休みだったので、お薦めの "鹿児島六白黒豚セイロ"（＠1,300円）を、
限定の "新蕎麦挽きぐるみ 十割"（＋＠100円）で、贅沢にいただいてみました。


ヘルシーなお肉は旨み＆脂の甘みのバランスがよく、まったくしつこさがナイ。
三枚肉を一度強火で焼き、フランベ。

適度な歯ごたえを残しつつもやわらかいお肉に、ゆず胡椒を直にのせていただきます。
つけ汁は言うまでもなく、いいお出汁で実に美味 ーーー（惚＆秀逸）。


こちら、なんともタイミングよくめぐり逢えた "新蕎麦挽きぐるみ 十割"。
《今年度のニセコ（蘭越）産新蕎麦を当店の石臼で粗挽きし、水捏ねにて十割にしました。
粘りのある蕎麦でしたので、細打ちにしましたのでのど越しもよく、さらに風味が強い蕎麦になりました。
セイロ系の冷たい蕎麦のみのご提供で＋100円です。》
・・・との説明書き通りに、新蕎麦の旨さを堪能（満喫）。


あまりにも美味しかったのでつい "セイロ（２枚目）"（＠400円）を、普通麺で追加！
２種類の蕎麦を楽しめて、これまた満喫（大満足）。




〆に "蕎麦茶のアイス"（＠250円）！
ダッタン蕎麦茶でつくったアイスは蕎麦の香り＆味が美味。
トッピングの炒った蕎麦の実が香ばしくサックサク・・・（秀逸）

此処のお店、すごく来たかったので食べられてとても満足・・・あぁ、美味しかった♪（感動）
次回はぜひ予め時間をつくって予約を入れて、夜の『懐石コース』を味わってみたい！！
そしたらきっと古民家らしい素敵な個室で満喫できるんだろうなぁ・・・（切望）

>>  Hokkaido_gourmet（北海道 Ｂ級グルメ  一覧）