遺伝子組み換え作物～大豆の危機

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.450)


日本の大豆の総需要に対する自給率は
たった８％で残りは輸入。
主にアメリカからのＧＭ大豆です。

私たちが日常的に口にする
「豆腐・納豆・高野豆腐・厚揚げ味噌・
醤油・きな粉・おから煮豆」
などの食品用大豆に限れば自給率は２３％です。
(２０１３年)

ですから「国産大豆Ⅰ００％使用」
と表示の食品を買ってください。
「国産大豆使用」の表示だけでは、
ＧＭ大豆が
５％未満含まれている可能性があります。

　消費者としての対抗策は、
それらの食材・作物を「できるかぎり買わない」ことです。
「できるかぎり」といわざるをえないのが残念です。

「買わない→売れない→仕入れしない→
生産しない→市場から消える」。

実際はこのような単純なものではありませんが、
この消費行動は私たちの権利であり、努力が必要です。
この消費行動は、国産大豆の生産者を育てることになります。

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