酸っぱい夏ミカンが欲しい理由

大きな夏ミカンの木のある家がご近所に２軒ほどある

だけど、大きな実がなっているのに、だいたいが放ったらかし

酸っぱいから、誰も食べないまま、処分されるようだ

かあちゃんも、酸っぱい夏ミカンは苦手なんだけど

クマさんは、これが大好き

 

そういや、地井武男さんも、

「ちいさんぽ」の番組中で、

すっぱいミカンが好きだと言って食べてたっけ？

 

クマさんのために、たまには買ってきてあげたいものだけど、

最近、酸っぱい夏ミカンはとんと店では見かけない

となれば、いただくしかないではないか

 

たまたま、通りかかったら、そのお宅のおじいさんが洗車をしていたので

勇気をふるってお願いしてみたら

案の定、

好きなだけ持って行ってもいいとのこと

とりあえず、４つほどいただいてきたが、

そんな酸っぱいミカンを食べるんか？

と、ちょっと信じられないという顔をされてしまった

 

さっそく、クマさんが堪能していたが

夕食時、サラダを食べるのにマヨネーズを切らしていたのに気づき

ふと思いついて、この夏ミカンとオリーブオイルで

ドレッシングを作ってみた

夏ミカンは、別に絞ったりせず、袋から出しただけだったけど

オリーブオイルでコーティングされるのか、すっぱさが半減

香りも良く、これはヒットだった

皮を利用すれば、ピールもマーマレードも

立派に、無農薬のものができる

う～む

我が家の庭には、お化けレモンと柚子がある

お化けレモンは、観賞用としては面白いけれど

香りが特に、そして酸っぱさも中途半端にいまいち

しかも、肥料が足りなかったのか、今年はならなかった

夏ミカンの木、植えようかしらん

それとも、マーマレード作って、

あのお宅でミカンと交換してこようかしらん

 

 

鷹の爪をおいしくいただく方法

去年、畑で作った物の中に、唐辛子がある

実は、葉唐辛子が欲しくて作ったわけで、

赤い唐辛子は別にいらんかった副産物

しかし、できてくれた以上、捨てるのは忍びなく

干して、鷹の爪にして保存しておいた

けれど、普通の野菜と違って

そんなに需要があるわけもない

 

今年も、唐辛子をどれくらい作ろうかという話になった

葉は欲しいけど、実はなあ

 

と、ある日のランチ（パスタとかピザ）していて、

ふと気が付いた

タバスコって、もしかして…

唐辛子じゃん？

しかも、考えてみたら、

小さなビンの中に、少しか入ってないのに

１００円以上するではないか！

暴利じゃ！　アンビリバボー！！

これは作ってみなければならぬ！

 

調べてみたら、

はたして、タバスコは唐辛子と酢と塩でできていたビンゴ！

干してしまった鷹の爪からうまくできるか自信がなかったけど

手袋とマスクをして、涙を流し、くしゃみをしながら奮闘

一晩、水につけてふやかした鷹の爪に

酢と塩をテキトーに混ぜ、ミキサーにかけて

ほい出来上がり

できてから冷蔵庫で一週間、味が落ち着いたところで試食

うまっからっ

さて、今年は安心して

た～っくさん！　唐辛子を作るぞぉ！

ただ、ちょいと調子に乗ってパスタにかけすぎ

ただいま、お尻がカラ～イ

かもよ