今日の料理の時間です。
「たたき長芋と野菜の梅和え」です。
材料（２人分）
長芋*****１２０ｇ 梅干*****１個
オクラ***４本 塩*******０．６ｇ
きゅうり***１本 みりん***あってもなくてもよい
トマト*****１個 すりごま****６ｇ
油揚げ*****適当
作り方
①長芋は、ビニール袋に入れたたく。
②オクラはゆでて、小口切り、きゅうりも小口切り、
トマトは角切り。
③油揚げは焼き、角切り。
④梅干を細かくたたき、塩、みりんを混ぜ合わせ、
①～③をあえ、すりゴマを加える。
１０１ｋｃａｌ、カリウム４６６ｍｇ、リン７６ｍｇたんぱく質３．８ｇ
これに主采として、今、旬の太刀魚のバター醤油焼きなどいかがでしょうか？
