●アジサイ（紫陽花） アジサイ科（ユキノシタ科）
学名：Hydrangea macrophylla form. macrophylla
●セイヨウアジサイ（西洋紫陽花） アジサイ科（ユキノシタ科）
学名：Hydrangea macrophylla f. hortensia
アジサイは植えられている土壌のpHによって色が変わり、酸性土壌では青に、アルカリ性土壌では赤になる。ただし必ず色が変わるわけではなく、その品種が元々持っている性質によるところが大きい。土壌のphにあまり影響を受けない白いアジサイなどは、元々の色素の量が少ない、補助色素の量が少ない、補助色素の働きを阻害する因子が強いなどの要素が遺伝的に固定された品種ではないかと考えられている。
ちなみに日本は火山国なので、噴火による火山灰に覆われた土壌は元々酸性。故に、日本古来のアジサイは青で、現在でも青いアジサイが多いとの事。
（2013年6月11日撮影）
