焼き立て釜出しカステラ（文明堂）

　　

カステラ壱番　電話は二番、三時のおやつは文明堂♪

というわけで、文明堂の釜出しカステラをGETです。

ずいぶん前から、月に2日ほど限定で販売される「釜出しカステラ」の存在が気になっていました。

文明堂のB級カステラは以前ご案内しましたが、初めて「釜出しカステラ」を切り分けるところを見ました。

文明堂さんの普通のカステラは長崎カステラ。

普通のカステラは焼きあがってから、一晩寝かせ熟成させて販売するそうですが、釜出しカステラは、釜から出した焼きあがったばかりのホンワカ温かいカステラなのです。

フワフワの焼きたてのカステラを、切り分ける熟練の技を鑑賞させていただくことに。

釜出しカステラを買うために行列をしている私をはじめ、たくさんの人が注目する中おもむろに取り出したるは定規。

側面のアップ

見事な包丁さばき

すばやい見事な包丁さばきでどんどんカットします。

この日のこの時間帯、私が行列の一番でした。

釜出しされたばかりのカステラを早速試食させていただけるそうです。

この温かいフラフワ感伝わりますか？？おいしい～～～。

切り分けたカステラを流れ作業で包装します。

写真は私がお買い上げしたカステラです

楽しいショーを鑑賞させていただき、ゆずカステラや釜だしカステラも試食させていただき、大満足でした。

冷めた時は皿に置いてラップで包み電子レンジで温めると、焼きたての食感が戻るそうです。

どっかのドーナツみたいですね～

今月の釜出しカステラは終了ですが来月は7,8日　21,22日

10時　11時　12時　　14時　15時に焼きあがるそうです。

1箱　525円（税込み）

文明堂壱番館　（壱番館の後ろの工場で販売します）

東京都武蔵村山市伊奈平2－19－1

042－561－0002　

文明堂 壹番舘 （和菓子 / 武蔵砂川、西武立川）
★★★☆☆ 3.5

　　 

 

御殿場プレミアムアウトレットにイッタラが入ったそうです。

近いうちに行ってみようっと。