【大手町・鮨Yasuke】銚子丸の新業態が進出@大手町プレイスウェストタワー１F

大手町プレイスは昨年9月25日にオープンした「OTE-MATCHオオテマッチ COMMUNITY HUB」をコンセプトに、大手町や周辺エリアに集う先進的で新感覚のビジネスパーソンやビジターの方々の、つながりの拠点となる場を提供する場所。

以前、表参道ヒルズにあるカジュアルフレンチの姉妹店が入ったとのことですでに行って見たお店もあるのですが、昨年、新鮮な回転寿司で定評のある銚子丸が新たに展開する鮨のお店が入ったと聞き行ってみることに。

東京ではあまりお寿司の選択はしないけれど、大手町だし（サラリーマンが多い街だし）回転すしの銚子丸の新業態とあれば、コスパよく美味しいお寿司をいただけるのでは?と思ったのです。
銚子丸の新業態なのでそこそこ美味しくいただけるだろうと思ったわけです。
お寿司コースが安い分、ドリンクが高いのかな？と思いメニューをチェックしましたが、高いというより意外とお手頃で良心的なお値段。

ドリンクはハイボールからワインまでそろっていて、私が大好きな勝沼のワインが入っているのがいいな思いました。
ビールはアサヒビールの隅田川ブルーイング　ヴァイツェンもありました。

YASUKEコース6000円がおすすめとのことでコースでお願いしました。
料理長がおすすめするその日の素材で組み立てるコース。

「鮨YASUKE」
http://www.sushiyasuke.tokyo/

お献立はこんな感じですごい種類がでてきます。
肴の合間にお寿司が出て来る感じでシャリは小さめだそうです。

☆まるきスパークリング（山梨・勝沼）　グラス800円。
コリエ・ドゥ・ペルル ブランムスー

☆小付　白子のポン酢
☆市気まぐれな一品　菜の花のお浸し

大粒の白子がプルンと美味しく、菜の花が立春すぎの暦の上で春のふさわしい逸品

☆酒肴　黒ムツ　寒鰆　白みる貝　
どれも新鮮で美味しい。基本的に味が付いた状態で出て来るので、テーブルにお醤油はあるけれどそのままでいただけます。

☆Imamura
大好きでときどきレストランにお邪魔するシャトー勝沼の白があったでのいただきました。シャトー勝沼の3代目の当主が描かれた甲州。海鮮にもよくあう白。

☆壱握り　墨烏賊　まあじ　
函館ではイカが不漁ですっかり高級魚の仲間入りしていますが、大好きなイカからスタート💛
プリッツと美味しく、シャリが普通のにぎりの半分くらい？小さめなので女性に嬉しい大きさ。
シャリ加減とネタの加減がほどよくいい塩梅。

☆替り鉢 鮑やわらか煮
鮑も登場！これも美味しい。味かげんがほどよく柔らく嬉しい。

☆温物
天王寺かぶら風呂吹き
これが絶品！高級和食の味わい。寿司職人さんだけでなく和食の職人さんもいるのだそうで、本格和食な味わいに納得。

☆箸休め　自家製生姜
生姜のお漬物？そんな感じで登場したガリ。
箸休めとしていただくのは結構辛味があるけれど、お酒の肴になる一品。

☆弐握り
本鮪赤身漬け　本鮪中腹　本鮪大腹本山葵のせ
本鮪が登場！絶品な本鮪は大トロが苦手な私も美味しくいただけるほどよいネタの大きさとシャリでお代わりしたいほど！
マグロが苦手といつも思っていたけれど美味しい鮪は別ですね。

 

☆旬菜　カニサラダ　
ミニミニパフェみたいな姿で登場のカニサラダはカニもたっぷり。

☆参握り 牡丹海老　うなぎ
牡丹海老の美味しさと言ったら！ネタがどれも新鮮で美味しい。

☆焼物　カステラ玉子焼き
☆箸休め　セロリとパプリカのピクルス

生地に天使の海老だったかな?すり身を少し混ぜているそうです。

 

☆追肴　雲丹　ねぎとろ、いくら
これはビジュアルも味最高！雲丹も美味しいし、イクラの薄目の味付けがイクラ本来の美味しさを引き立てています。

 

☆牡蠣松前焼き
昆布ののった牡蠣。昆布がまた柔らかくほどよくて昆布に牡蠣を巻いて牡蠣の昆布巻きみたいにしていただきました。
昆布の産地の生まれで昆布を日常よく食べて育ったのですが、昆布がこんなに美味しく煮てあるお店は初めて出会いました。

☆四握り　こはだ　北寄貝

☆煮物握り
国産活〆煮穴子

☆もろきゅう本山葵巻

☆ふのり汁
ふのりの味噌汁は子どもの頃はよく飲んだのです。

☆甘味
レアチーズケーキ、いちご

デザートまで美味しくいただきました。
お腹いっぱいでコーヒーも寄れずに帰ったほど。

大手町でこの値段でこれだけのコースはお得だと思う。
立地も建物もおしゃれなので、カジュアルデートにおすすめ！
ランチもお得なお値段。

大手町プレイスのオープンからしばらくしてから開店しているのでまだあまり知られていない？
夜はかなり穴場です。コスパよく満足度の高いお寿司のコースを味わえますのでバレンタインデートにいかが？

 

鮨 YASUKE
03-6262-1234
東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス　ウエストタワー 1F

 
交通手段
東京メトロ大手町駅A5出口徒歩1分
JR東京駅丸の内北口徒歩7分
大手町駅から255m

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13226620/
千代田区大手町2-3-1　大手町プレイスウエストタワー1Ｆ
03-6262-1234

[月～土] 11：00～15：00 17：00～22：00
定休日	日祝日