フードスタイリスト[team_F1]

フードスタイリストとしての「業務つれづれ日記」、そして周辺の関係者や出来事について…。

けっこうイケルと思う…by [Team-F1]_Vol.218

2009年06月26日 | Weblog
先頃発売された[アルコール0,00%ビール]飲んでみました。

「車だからって、私たちだけ飲んで申し訳ないですね」
「いや、それは仕方ないこと。ぜんぜん平気です」
「そうだキリンから0%ノンアルコールビールが発売されたんですよ」
「ふ~ん、じゃあ試しに…」

そんな会話を1ヶ月前くらいに寿司屋のランチ時に。
そして「カンパ~イ!」
うん、本当にビールの味がして“飲んでいる気分”になります。

ネットではビール愛好者の厳しい意見も多々あるようですが。
わたしはイケル気がします。
いや「イケそうな気がする」というより、しっかりビールの感じ100%かも。
ここ数年、個人的にビールは控えている身とはいえ、もともと嫌いじゃありません。
これまでに飲んだ量も決して半端ではない私。
だから多少は美味さを知っているつもりなんですが、これは「有り」だと思います。

従来の近似ノンアルコール品と比べて、この飲料は完全0パーセントですから子供でも飲めますし、運転にも影響しないので相当に画期的です。ドライバーということで一人だけ酒宴の席でウーロン茶を飲む姿は、雰囲気的にも寂しいものがありました。特にこれからの季節「なんか喉にシュワ~っと来るものが飲みたいんだけど、ビール以外の炭酸って甘いじゃん。そうじゃないのがあったら…」と昔から思ってましたから、この商品は嬉しいですね。

ただ「そこまでしてビールが飲みたいの?」
って聞かれたら、いい歳した大人として返事に窮します(苦笑)。

2009.06.26 UT

“フードスタイリスト・フードコーディネーター派遣”
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カメラマン講座-第2回…by [Team-F1]_Vol.217

2009年06月25日 | Weblog
5月、F1スタッフを対象に[一眼レフ撮影講座]の第一回目を催しました。
そして先週の日曜日、その2回目の開催。
希望者の全10名を先週・日曜日と今度の日曜日に分けて開きます。

先週参加のメンバーはそれぞれデジタル一眼レフを持ち、実際に撮影もこなして慣れている面々。
だから講師MKさんへの質問や要望もなかなか高度なものとなりました。

「1灯での照明方法と2灯を使用した場合の違いを教えて欲しい」とか。
「朝の照明、夜の照明、春夏秋冬を感じさせる照明は?」や。
「透明グラスのエッジを出すには?」などなど。

ねっ、けっこうレベルが高いと思いませんか。
限られた時間や許された撮影環境の中で講師役のMKさんが頭を抱えていたのが愉快でした(笑)。

2009.06.25 UT

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フードスタイリスト養成講座09.06.20…by [Team-F1]_Vol.216

2009年06月24日 | Weblog
2009年度04月スタートのフードスタイリストを養成する [F1-School]も早3ヶ月目。
午前クラス、午後クラス、上級の夕方クラスも順調にカリキュラムをこなしています。

日立市や名古屋市、大阪府から通い続けている生徒さんの情熱にはホントに頭が下がります。
旅費を安くあげるため深夜高速バスで通ってくるそうですが、慣れないせいかバスでは熟睡できないそう。
また「朝5時起きで列車に飛び乗ってくる」などと聞くと、事故や体調不良にならないことを祈ってしまいます。

さて先週土曜日の受講。
レッスン2は本物のアイクリームのスタイリング。
前回はダミーでのスタイリングでしたが、やはり時間とともにドンドン溶けていく本物は難しいようで、なかなかてこずってます(苦笑)。
それでもスタッフがザルに入れたドライアイスで上から冷気を流し、固さをコントロールしているので、なんとか無事に仕上げました。
自宅で何度も復習実践して欲しいものです。

レッスン1は個々でメニュープラニングした年間のパスタ・スタイリングと撮影。
正月、ひなまつり、初夏、真夏、秋、Xmasなどのテーマに沿ってパスタメニューを考案してもらったのですが、テーブルコーディネートも同時に考えねばなりません。
当日は調理から食器やクロスの用意、スタイリング、撮影時のチェックにと全員、大忙しでしたね。
それでも今回の作品が写真のようなレシピブックになるのですから、完成を私と同様に期待しているのではないでしょうか。

2009.06.23 UT

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パーティシーン…by [Team-F1]_Vol.215

2009年06月20日 | Weblog
フリーぺーバーの編集者から「誌面でパーティシーン記事をつくる。その際の調理と撮影時のスタイリングをお願いしたい」との相談が。
スポンサー付きなのに、予算が少ないということで、撮影場所も正規のスタジオではなく知人が運営しているオープンスペースを借りたそうです。となればF1としても限られた予算に合わせざるをえず、私1名が担当することになりました。

調理やスタイリング自体は何も問題ないのですが、限られた予算内で調達する食材や食器類だけでパーティの雰囲気を表現できるのかちょっと不安です。
しかしそこはカメラマンさんや担当者の方が、アングルを変えたりモデルさんを立たせてカバーしたりして、なんとか「らしい」感じにはなったかと思います。

そのフリーペーパーの誌面画像を掲載しますので、成功しているかどうかご評価ください。

2009.06.20 MA

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ホットサンドイッチ…by [Team-F1]_Vol.214

2009年06月18日 | Weblog
大手のカメラマン会社からのお仕事依頼。
「電子部品メーカーの雑誌広告なんですが、分厚いサンドイッチをつくっていただき1カット、それをホットサンドにしてギュ~ッと圧縮して1カット。できますか?」

出来ますかなんて聞かれたら意地でも「無理です」なんて悔しくて言えません(笑)。

撮影の数日前からホットサンドメーカーやフライパンで、デザイナーさんがイメージしたラフを目指していろいろと試行錯誤。
石膏を試用したりボンドで固定したり、倍の大きさにしたり、焼き目はバーナー使ったり特殊なものを塗布して加減を見たり・・・数日かかったけれどうん、コレナラ!

指定の板橋のスタジオに赴き、クライアント立会の中でカメラマンさんといろいろなアングルで撮っていきます。

「素晴らしい!グッドですよ」
この嬉しいお言葉で、数日間の労苦がいっぺんに消え去りました。

2009.06.18 YS

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募集はしてませんが…by [Team-F1]_Vol.213

2009年06月18日 | Weblog
F1はチーフからの推薦でしか新スタッフ登録をしてませんので,外部からの応募は一切受け付けていません。
理由はこれまで何度もブログ等に書いてきましたので,あらためて説明しませんが,最近ちょっと…

名字でも名前でもいいんですが,ニックネームではなく本名が[亜富]とか[安登夢]とか[阿都武]と言う方がいたら検討しようかと。

ええ,[エフワンアトム]って名刺をつくったみたいだけなんですが。
「そんなふざけているトコにはこちらから願い下げだ!」
まあそうでしょうけど,そこをひとつなんとか。

2009.06.18 UT

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飾り切りの教材づくり…by [Team-F1]_Vol.212

2009年06月03日 | Weblog
[Team-F1]はメインのフードスタイリング業務以外に、主にチーフ田島富佐江が講師となり、月に3回の土曜日に[フードスタイリスト養成講座]をスクールとして開催しています。

その際のアシスタントが3人いるのですが、全員がF1スタッフ。アシスタントは受講日の当日だけを担当するだけでなく、普段から教材作りにも励んでいます。先日はレッスン1で教える[飾り切り]の資料作りをしました。他にも「フードスタイリストの七つ道具」の撮影をしたり、各地の器情報の資料収集などけっこう忙しいんですよ。

2009.06.03 UT

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