最近お気に入りの葉菜、“紅ひゆな”です。
一見、ハンダマ（金時草、水前寺菜とも言う）のようにも見えますが、
ハンダマは湯がくとネバリが出る（モロヘイヤのような）のですが、
紅ひゆなはネバリがなく、ホウレン草のような感覚で食べられます。
葉の裏の方が赤紫色です。
中国原産の野菜のようですから、砂肝と一緒に中華風味ソテーで・・・
葉の水分で、赤く染まって、アントシアニンたっぷり～。
一見、ハンダマ（金時草、水前寺菜とも言う）のようにも見えますが、
ハンダマは湯がくとネバリが出る（モロヘイヤのような）のですが、
紅ひゆなはネバリがなく、ホウレン草のような感覚で食べられます。
葉の裏の方が赤紫色です。
中国原産の野菜のようですから、砂肝と一緒に中華風味ソテーで・・・
葉の水分で、赤く染まって、アントシアニンたっぷり～。
お褒めのお言葉、恐縮ですぅ。。。。。
東京を離れ、モバイルからのコメント投稿なもので
簡単なお返事ですいません（汗）
来週末には東京に戻る予定なので、あらためて
KIMMYさんのBlogにお邪魔しま～す♪
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします★
あっ、そうそう、チーズ好きには
ガレージセールおすすめでござりまする。
半玉好きとはっ！（爆）
コップに挿しておいても根が出るから
生命力すごいわよね、半玉って。
紅ひゆなはね、馴染みの中卸で１把￥１００で売ってるのよ。
他ではどこで売っているのかしら。。。
現在は西方面におります・・・
もちろん、ワンコ同伴です。
戻ったらBlogの穴埋め？に集中します（笑）。