ニューヨークチーズケーキ

ケーキ作りは手間のかかるものも多いですが、これは簡単で、なおかつ私の大好物チーズということで、イチオシ！
チーズケーキのなかでも、レアよりもベイクドタイプの方が好き。
さらに言えば、しっとりふわっとしたニューヨークタイプの方が、もっと好き。
11月27日に営業のＴさんがお越しくださることになっていたので、自分の誕生日のケーキと合わせてのつもりで、27日の朝に焼きました。
手前味噌ではありますが、このケーキで失敗したことがありません。結構自信作。
というか、もともとそのまま食べても美味しい材料ばかりだからですね～（笑）
もう、チーズ好きにはたまらないです。
生地を作っているそばからつまみ食いをしたい衝動に、いつも駆られております。
焼きに1時間なのですが、その間のいい匂いもたまりません。待ちきれない！
でもって、焼きあがっても冷蔵庫で冷やすのにまたしばらく時間がかかるし。
作る時間は短いのに、待つ時間が長いです。

できた～♪♪♪

午後からＴさんがいらっしゃいました。
まずは、庭のレンガワークに驚いていただきました(笑）
次は、私の好きなアールグレイとともにチーズケーキを。
甘いもの大好きなＴさんのお口にも合ったようで、良かったです～。

今度は底のクッキー生地の上に、レーズン入れてみようかな♪