柚子の蜂蜜漬け

今日は冬至。
これから少しづつ昼の長さが戻ってくるのが嬉しいです。
冬至といえば、柚子湯に入ってかぼちゃを食すというのが習わしですね。
では今日の晩御飯の一品は、かぼちゃの煮物にしよう（笑）
柚子は柚子湯だけではもったいないので（食べなきゃもったいないと思ってる人なのだ）、こんなものを作りました。
　　　　　　　　　　
寒い冬の一服には、ホットレモネードがお気に入りなので、それの柚子バージョンをやってみたくて。
お湯で割る以外に、紅茶に入れたりマーマレード風にお菓子や料理にも使えそう。
今、キッチンが良い香り～♪