またまた追記投稿不可の日々です。。。
鶏もも肉のグリル サルサソース
☆ ざっくりレシピ ☆
鶏もも肉は火の通りをよくするためフォークで穴を開け、塩胡椒する
熱したフライパンに皮目のほうから両面こんがり焼き、
白ワインを加えて蒸し焼きにする
生野菜たっぷりと瓶詰めのサルサソースを添えて…
☆ サラダ
ポテトサラダ スモークサーモン 海藻 オリーブ
☆ ポタージュスープ
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中国の家庭料理です
今日は追記投稿、失敗でした。。。
家常豆腐
☆ ざっくりレシピ ☆
木綿豆腐は水切りして縦二つに切ってから1㎝厚みに切る
豚肉も1㎝幅に切り、醤油と片栗粉をまぶし、ピーマン・茹で筍
水で戻した干し椎茸も同じくらいの大きさに切る
中華鍋に油を熱して強火で豆腐の両面をこんがり焼き取り出す
後の鍋に塩を入れ、野菜を炒め、鷹の爪と肉を入れ炒める
肉の色が変わったら豆腐を戻し入れ、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖を
加え３～４分煮て仕上げる
☆ 空豆大名煮
☆ 焼き茄子
☆ モヤシとワカメのスープ
昨日は追記投稿ダメでした… 今日は？
今日は追記、成功！(^^)v
鮭の照り胡麻炒め
☆ ざっくりレシピ ☆
生鮭は一口大のそぎ切りにして塩胡椒し、片栗粉をまぶす
スナップエンドウは筋を取りさっと茹でて斜め切りにする
フライパンに油を熱して鮭を入れ両面を焼きつけたらスナップエンドウを加え
醤油・酒・ハチミツ・胡麻油・すりおろし大蒜・一味唐辛子・白煎り胡麻
を合わせたタレを加えて炒め合わせる
☆ 煮物
高野豆腐 がんもどき 椎茸 人参 インゲン
☆ クラゲ、胡瓜、ささみの和え物
☆ ワカメとジャガイモの味噌汁
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さて、今日は追記投稿出来るでしょうか?!
…残念！ 今日はダメでした～
豆腐と空豆の旨煮
空豆の季節には 空豆料理たくさん作りたいですね～
☆ ざっくりレシピ ☆
空豆はさやから出し薄皮も剥いて二つに割り塩茹でして冷ます
海老も殻をむき塩茹でし、絹ごし豆腐は1㎝厚みに切る
フライパンに油を熱して長葱・生姜・大蒜の薄切りを炒めて香りが出たら
取り出し、海老を入れる
豆腐と空豆も加え、スープ・塩・酒・砂糖・胡椒で味を調え
片栗粉の水溶きでとろみを付ける
☆ 焼売
☆ モヤシ・ニラ・カニカマの和え物
☆ ワカメスープ
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このところ追記投稿が出来ません(‥;)
献立メニューはざっくりレシピ投稿時までお待ち下さいませm(_ _)m
↑と書いたら今日は追記投稿出来ました！ ビックリ！
ではでは、献立画像を…
豚肉のにんにく風味ソテー
☆ ざっくりレシピ ☆
豚一口カツ用は味が浸み易いよう切れ込みを入れ
すりおろし大蒜、酒、砂糖、醤油を合わせたタレに漬け込む
フライパンに油を熱して汁気を切った肉を入れ焼き色が付いたら
火を弱めて蓋をし、途中で合わせダレを加えて中まで火を通す
カイワレ菜の上に乗せ、プチトマトを添える
☆ 空豆大名煮
☆ モヤシ・ニラ・カニカマのポン酢和え
☆ ワカメスープ
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