夕ご飯5/29 家常豆腐

 

 

　　　　　　　　中国の家庭料理です

　　　　　　　　今日は追記投稿、失敗でした。。。

　　　　　　　　何故なの～～～??!

 

 

　　　　　　　　　　　　　家常豆腐

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　木綿豆腐は水切りして縦二つに切ってから1㎝厚みに切る

　　　豚肉も1㎝幅に切り、醤油と片栗粉をまぶし、ピーマン・茹で筍

　　　水で戻した干し椎茸も同じくらいの大きさに切る

　　　中華鍋に油を熱して強火で豆腐の両面をこんがり焼き取り出す

　　　後の鍋に塩を入れ、野菜を炒め、鷹の爪と肉を入れ炒める

　　　肉の色が変わったら豆腐を戻し入れ、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖を

　　　加え３～４分煮て仕上げる

 

 

　　☆　空豆大名煮

 

　　☆　焼き茄子

 

　　☆　モヤシとワカメのスープ

 

 

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