スープは先日作った肉団子スープ
☆ 豆腐と野菜の中華ピリ辛炒め
豆腐、豚肉、長葱、筍をみじん切りの大蒜と豆板醬で炒め
赤味噌・醤油・砂糖・酒で調味し
別茹でのスナップエンドウを散らす
☆ 胡瓜・セロリ・ワカメ酢の物
☆ 白菜と肉団子のスープ
今日で１月も終わり…
２月は寒くなるのか、暖かくなって花粉が飛ぶのか…?!?
先日たくさん作ったけんちん汁も⋯
☆ 甘辛豚テキ和風タルタルソース
筋切りして塩胡椒、小麦粉をまぶした豚ロース肉を焼き
醤油・酒・味醂・砂糖・酢・片栗粉を合わせたタレを煮絡める
みじん切りのゆで卵・らっきょう・玉葱・胡瓜・小葱を
マヨネーズと塩胡椒で和えた和風タルタルソースを添えて…
ホントは半熟卵を乗せたかったのだけど、ちょっと茹で過ぎ?!
☆ モズク・胡瓜・カニカマ酢
☆ けんちん汁
今日は風も収まって陽射しもたっぷり！
お布団、ホカホカに干すことが出来ました
今日は晴れたけど、北風が強くて寒い１日でした
豆腐を使っているのでホワイトソースより簡単でヘルシー！
熱々トロトロのグラタンです
☆ 豆腐と温泉玉子のグラタン
絹豆腐はグラタン皿に入れてフォークで崩し、
皮を取り除いた明太子とマヨネーズを加える
茹でたホウレン草と温泉玉子を乗せてチーズをふり
オーブントースターで焼く
☆ サラダ
水菜 プチトマト 海藻 ツナ
☆ コンソメスープ
火曜日は早夕ご飯
頂いた白菜を心置きなくたっぷり使って
温まるスープにしました！
☆ 白菜と肉団子のスープ
☆ 南瓜煮
☆ 胡瓜・ワカメ・カニカマのナムル
今、キャベツや白菜、贅沢品になってしまってます
冬なのに～
お陽さまが出なくて寒い１日だったので
野菜たっぷり熱々のけんちん汁が美味しい！
☆ ブリの柚子味噌包み焼き
アルミホイルに斜め切りにした長葱を敷き
薄く塩をして水気を取ったブリ、水切りした焼き豆腐、
シメジ、半月切りの柚子を並べ、味噌・味醂・砂糖を練り合わせ
みじん切りにした柚子の皮を混ぜた柚子味噌をかけ、
ホイルを包んでフライパンで蒸し焼きにする
☆ 水菜の海苔和え
☆ けんちん汁
