豚肉のカレーソテー 別名『カレー肉』←次男命名(笑)
ごく普通のオカズだけど結婚初期からずっと我が家の定番人気メニューです！
ある意味、平成メニュー!?
…なんでもかんでも『平成最後』っていうのは抵抗あるのだけど
豚肉のカレーソテー
☆ ざっくりレシピ ☆
豚肉ソテー用は切れ込みを入れて味を浸み易く、火の通りをよくして
カレー粉・さとう・醤油・酒・卵黄・塩・大蒜みじん切りを合わせたタレに漬け込む
片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで色よく焼く
付け合わせの茹でたジャガイモは薄切り大蒜と一緒に炒めて塩胡椒する
☆ トマトと卵のスープ
肉のタレに使った卵の残り、白身を使って…
☆ 竹輪のキンピラ
☆ キャベツと胡瓜の塩昆布揉み
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