★★モロヘイヤの水餃子★★

　　　　　　　　　　　　　　　『モロヘイヤの水餃子』


材料＞餃子の皮24枚、　豚挽き肉200g、　モロヘイヤ50g（茹でたもの）、　長ねぎ約10ｃｍ、
　　　　
　　　　味噌小さじ1、ごま油小さじ1弱、生姜汁小さじ1/2、醤油小さじ1/2


作り方＞

・モロヘイヤは茹でて細かく刻み、長ねぎはみじん切りにしておきます。


・ボールに豚挽き肉、モロヘイヤ、長ねぎ、その他の調味料を入れて混ぜます。


・餃子の皮に包みます。この時、口がキチンとしまるように包んでください。
　
　　　　　私は水餃子の時はヒダをよせずに作ります。前にヒダの所から口があき、
　　　　　　　失敗した事もあるためギューっと口を閉じる事だけを考えてヒダなしです。

・鍋でお湯を煮立たせたら、くっつかない程度の餃子を入れて茹でていきます。


・餃子が水面に浮き上がったら出来上がりの合図！！皮に透明感が出て来たら
穴じゃくしでお湯をよく切ったら、出来上がりで～す


食べる時に、ラー油、酢醤油などでお召し上がり下さい。


時間がある時は皮から作ると、水餃子は美味しいですよね～。
市販されているのは、口があきやすいのですが、生はピチッと閉まるのでヒダを入れても安心です。

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厚いですね～。食欲もなくなる今日この頃・・・。でも水餃子なら食べれるかも～。つるんはいりますからね。

あ～、ヤッパリですかね～。