★★ 『 煮時間10分！豚のちょっと薄角煮 』 ★★

　　　　　                     　『　豚のちょっと薄角煮　』


材料＞豚バラかたまり肉、酒、醤油、お砂糖、みりん、梅干、お酢、生姜


作り方＞

・豚バラ肉は、2センチ位の厚さに切ります。

・フライパンで、バラ肉の表面を焼き色がつくまで焼きます。
　皮目も焼き色を付けると、香ばしくなります。

・圧力鍋に焼けたバラ肉を入れて、酒、砂糖、みりん、生姜、醤油、
　種を取った梅干を入れて、お肉がかくれる位の水加減にして、
　圧力をかけて5分煮ます。

・圧力が自然に抜けるのをまって、それから肉を出します。

・汁だけを煮詰めていきます。

・トロミ、味加減はここで調節して下さい。

　食べる時に、タレをかければ照り、味共に美味しく出来上がります。
　　　生野菜を添えて、巻いて食べるのも美味しいですよね～。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　野菜のあまり好きでない、息子もこうすれば
　お肉の勢いで喜んで食べてくれます。
　そうそう、私も野菜嫌いでした。これはｏｋですよ～

　ごめんなさい、いつもブログ用に量をはかる様にしていたのに
　量るのを、忘れてしまいました～
　タレを煮詰める時に、味の調整が出来ますので・・。お許しを～

　

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