今日はお雛様
２人の孫娘たち（中・２と幼稚園児）は其々お雛様のお祝いをしてもらい
今夜はご馳走を食べているかしら
７日ぐらい置いておくと美味しいらしいのですが
私は待てなくて、塩麹を塗した豆腐を今夜の夕食の時に食べました
想像通り美味でした～♪
正直な感想は、そんなにチーズっぽくはなかったけれど
簡単なので続けて又作ってみます
今日はお雛様
２人の孫娘たち（中・２と幼稚園児）は其々お雛様のお祝いをしてもらい
今夜はご馳走を食べているかしら
７日ぐらい置いておくと美味しいらしいのですが
私は待てなくて、塩麹を塗した豆腐を今夜の夕食の時に食べました
想像通り美味でした～♪
正直な感想は、そんなにチーズっぽくはなかったけれど
簡単なので続けて又作ってみます
お子ちゃま達には待ちに待ったひな祭りですよね!!!
理彩也もこの時期は桜餅が届くのが楽しみ～☆
でも、ひな祭り以前に食べちゃいましたけど。。。＾＾；
次回は10日に早々とお彼岸用のぼた餅が届くと告知がありました。(^^)
塩麹はいろんな面で大活躍のようでナイスですね♪
そうしてみると、脇役っぽい調味料も主役になっているみたい!!!
ヘルシーで美味しけりゃー文句ないものね♪
おおいに使うべきです＾＾
こんにちわ。
ちょっとご無沙汰でごめんなさい～
いつもコメントありがとうございます。
旅行から帰って随分経つのにブログのアップも
なかなか出来ずまたサボってますよ～
それに比べるとEMAさんは毎日アップ続いてますね～
日常のちょっとした話題をこまめにアップは
ご立派～～～～
色々以前の記事もみせて頂きましたよ～
つるし雛のお絵描きもお節句前にきちんど仕上げ
ましたね～～私、今年は何も作らず終わってしまいましたよ～
「塩麹でお豆腐がチーズに変身」
ちょっと早めに食べてしまった様ですが、美味しそうなので
興味深々！、
麹がなかなか手に入らなくて、未だに追跡中です～
塩と麹だけで作る塩麹も早く作りたいですが・・・
調味料としての塩麹もやっと入荷したので3本ゲットしておきました～
すでに使ってます。主にお肉に使ってますが、良い感じです～
えのき氷も出遅れましたが作り
こちらも色々なものに入れてただいま利用中です～
えのき氷もなかなか良さそうですよ～
桜餅ちやぼた餅はお弟子さんからですか～？
毎年楽しみですね。
塩麹は普通のお塩の代わりに使えばアンチエイジングになります～。
理彩也さんはお若いから関係ないですね。
塩麹に出会い、今までの発酵食品を見直すいい機会になりました。
なので最近は一生懸命、ヌカ漬けもかき回しています。
kuukoさん、お疲れもすぐに取れたという事はお若い証拠ですね！！
私はというと寒かったせいか遠出もせず、毎日同じ様な日を送っていますよ。
お絵描きもやってみると楽しいです～。
乾燥した麹を追跡中とは笑ってしまいましたよ。
やっぱり手に入りませんか？
私の方もです～。
お肉に塩麹を塗すといいらしいですね～、今度やってみようかな。
お塩の代わりに使っているので直ぐに無くなります。
買うと結構高いので、早く手に入れて自分で塩麹作りたいですよね。
えのき氷、作ったのですか～？
昨日は鍋に入れましたが私はまだです～。
塩麹活躍させてますね。
チーズ風も美味しく出来たようで・・・
流石です。。。
どんどん料理の幅が広がりそうですね。
（*^_^*）
このチーズ風はお味は抜群ですから最高ですよ～。
麹の酵素力で素材の旨さが余計アップするのでしょうね。
塩麹に出会えて本当に良かったです。